Question

虾如何保鲜？

Answer 1

低温冷冻，或者高温烫杀。

活虾的处理方法：

1、先用清水将虾洗净。

2、拿剪刀，用剪刀剪掉虾的长胡须和尖角。

3、用牙签剔取头部与身体组织相连的部位，开线稍上，开线过多影响外观。

4、边漱口边用牙签在沙袋里捣碎纸巾，一定要漱口干净，否则吃东西时会把牙齿咳出来。

5、将牙签插入靠近尾巴的那部分，取下表皮。

6、然后慢慢用牙签将虾线挑出来，动作要均匀，以免挑到。

7、最后用清水漂洗一下就可以了。