Question

蛋包饭的制作方法？

嘿嘿，

Answer 1

原料：洋葱、胡萝卜、鸡腿肉、胡椒、咖喱

Answer 2

虽然有点不正宗,但是做起来简单又好吃的方法就有.
材料是:火腿,鸡蛋(一个蛋饼要两个鸡蛋,2个人就4个),洋葱,香葱,西红柿,青豆,玉米(青豆和玉米可要可不要!),最后是隔夜饭,因为刚煮的饭会粘锅的.
做法:先要把火腿,洋葱,香葱都切成丁状.(就是一小粒一小粒的,不要太小,适中吧!)切完后放一边.
把西红柿切成丁,但是只要外层果肉便可.里面的籽会不好吃的.
东西都切好了就准备做吧!

先放少量的油(自己看吧,你要多少就多少,最好不要多),再把香葱放进去爆炒一下.接着是洋葱,火腿,(青豆,玉米可放个不放,个人喜好!),最后是西红柿.炒一下后,把准备好的隔夜饭放进去炒,因为饭之前放在冰箱里被冻成块了,所以要把饭和菜炒散!炒散后,开始放酱油,均匀的炒进饭里,再放番茄酱,这个是重点啊!炒好了以后,把炒饭拿出来,装在盘子里,开始做蛋饼吧!

把两个鸡蛋打到碗里,均匀的搅拌,你觉得可以了就开始吧!放少量的油,把油均匀的涂在锅上,就可以放蛋液了!放下蛋液后可能会起泡,没关系,可以无视的.慢慢的转动锅,让蛋液扩大,就可以不动它让它自己熟,过一会儿就会自动翻起来了,这个时候你可以翻面也可以继续等,不过翻面的话你就要技术好一些,要不然会粘在一起的,建议还是等一下吧.熟了以后就可以放饭了.饭要多少自己看,不过要你的蛋饼包的起来就好.

最后是放盘,在上面用番茄酱写或画上东西,很有趣呢!

Answer 3

蛋包饭

材料：蛋1个；炒饭6两

调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙

做法：

1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。

2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。

4.炒饭的做法

①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒，瑶柱撕成丝（没有瑶柱可不用）
②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁
③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟
④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎

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【另类做法】

材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗

做法：
1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。

2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

Answer 4

用料：
1、米饭一碗。
2、虾仁一两。
3、熟青碗豆二两。
4、甜椒半个。
5、黄瓜三分之一根。
6、鸡蛋两个。
7、香葱两棵。
8、咖喱粉一小匙。
9、番茄酱三大匙。
10、料酒一小匙。
11、盐适量。
做法：1、黄瓜、甜椒均切小丁；取一个鸡蛋打碗里，放适量盐搅打成蛋液；香葱切碎；淀粉里加少量水兑成水淀粉；虾仁去沙线后切丁，放入料酒、盐、一咖啡匙水淀粉拌匀腌五分钟。
2、锅中放油烧至六成热，倒入蛋液炒熟后用锅铲切割碎。
3、将蛋推至锅边，下黄瓜、甜椒、虾仁丁炒约两分钟。
4、倒入米饭、适量盐，用大火翻炒约一分钟。
5
、放咖喱粉、葱碎翻炒成咖喱饭，起锅装碗里待用。
6、将另一个鸡打碗里，放适量盐搅打成蛋液，再加入水淀粉搅匀。
7、倒入温热的不粘平底锅中（如果煎锅没有不粘涂层的话，那就需放少量油湿锅），将锅转动几下，使蛋液铺得既薄又圆，用小火烙成蛋皮。
8、蛋皮起锅盛入一大盘内，将咖喱饭放在蛋皮上。
9、将饭包好。
10、淋上番茄酱即可食用(此步骤不喜欢的也可不加)。

Answer 5

虽然有点不正宗，但是做起来简单又好吃的方法就有.
材料是:火腿，鸡蛋(一个蛋饼要两个鸡蛋，2个人就4个)，洋葱，香葱，西红柿，青豆，玉米(青豆和玉米可要可不要，)，最后是隔夜饭，因为刚煮的饭会粘锅的.
做法:先要把火腿，洋葱，香葱都切成丁状.(就是一小粒一小粒的，不要太小，适中吧，)切完后放一边.
把西红柿切成丁，但是只要外层果肉便可.里面的籽会不好吃的.
东西都切好了就准备做吧，

先放少量的油(自己看吧，你要多少就多少，最好不要多)，再把香葱放进去爆炒一下.接着是洋葱，火腿，(青豆，玉米可放个不放，个人喜好，)，最后是西红柿.炒一下后，把准备好的隔夜饭放进去炒，因为饭之前放在冰箱里被冻成块了，所以要把饭和菜炒散，炒散后，开始放酱油，均匀的炒进饭里，再放番茄酱，这个是重点啊，炒好了以后，把炒饭拿出来，装在盘子里，开始做蛋饼吧，

把两个鸡蛋打到碗里，均匀的搅拌，你觉得可以了就开始吧，放少量的油，把油均匀的涂在锅上，就可以放蛋液了，放下蛋液后可能会起泡，没关系，可以无视的.慢慢的转动锅，让蛋液扩大，就可以不动它让它自己熟，过一会儿就会自动翻起来了，这个时候你可以翻面也可以继续等，不过翻面的话你就要技术好一些，要不然会粘在一起的，建议还是等一下吧.熟了以后就可以放饭了.饭要多少自己看，不过要你的蛋饼包的起来就好.

最后是放盘，在上面用番茄酱写或画上东西，很有趣。