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D,L是指糖的构型,是以甘油醛作为构型参照物来规定的,+,-是糖溶液的绝对旋光性,α和β是指糖在溶液中的形态(环状分子,吡喃糖,呋喃糖等)时异头碳的构象.
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DL,指旋光性，+ -多少度也是指旋光性通常是指同一种糖，αβ其实是同分异构体的命名，例如葡萄糖就有很多种同分一个体，所以很多名字，这些是生物活性有关的。具体的，认真学一学有机化学就知道了，手性
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