Question

酸菜到底是什么菜？

酸菜砂锅很好吃啊！请问各位：
1.酸菜是从地里直接长出来的，还是经过调料腌制的大白菜？
2.如果酸菜是从地里直接长出来的，食用它的优缺点是?

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Answer 1

酸菜是用大白菜或者大芥菜腌制出来的.

Answer 2

腌制的才叫酸菜，优点是开胃，缺点是吃多了对身体不好

Answer 3

东北的酸菜是腌制的大白菜
四川的酸菜就不一样，不知道是什么菜

Answer 4

酸菜就是腌制的蔬菜，腌制的酸菜保留了原有的营养成分，优点：美味下饭，醒酒去腻，缺点：不宜多吃

Answer 5

东北的是大白菜腌制出来的，四川的不知道是啥东西做的，不过也很好吃