Question

酸菜到底是什么菜？

酸菜砂锅很好吃啊！请问各位：
1.酸菜是从地里直接长出来的，还是经过调料腌制的大白菜？
2.如果酸菜是从地里直接长出来的，食用它的优缺点是?

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Answer 1

酸菜是从地里直接长出来的，再经过调料腌制的大白菜.

味道酸酸的,我也很喜欢吃.但是腌制过的东西还是不要经常去吃它,对人身体不好的.

Answer 2

酸菜是腌制的，原料主要是大白菜或雪里蕻。

我是南方人，我们家一般是吃雪里蕻。

Answer 3

开胃菜。
是腌制 的。 用瓜切了之后，放在瓶子里，挤压。放一段时间。
貌似要放盐的。
我看我妈经常弄。 吃起来不错哦。

Answer 4

酸菜是我国一个比较古老的食物了，这个酸菜的研发主要就是为了延长蔬菜的保质期，酸菜并不是什么坏掉的菜，而且通过一定的制作方法使它发酵，所以可能看起来或者吃起来会有些的怪，但是它里面保留着基本上所有的蔬菜本身的营养物质，所以跟吃没有腌制过的蔬菜是没有什么区别的。

Answer 5

酸菜是从地里长出来的白菜腌制而成.