Question

维生素c的作用

康/养生 -> 保健常识

Answer 1

Vc是知名度最高的营养素，其主要功效有：
1.
促进体内铁的吸收，分解叶酸，预防坏血病。
2.
维持组织细胞的正常能量代谢和调节细胞内氧还原过程，促进心肌利用葡萄糖和心肌糖原的合成。
3.
增强免疫力，增加机体抗病能力，降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓的发生率。
4.
促进体内胶原蛋白的合成，延缓衰老，预防色斑。
5.
加速手术后的恢复，治疗外伤、灼伤和牙龈出血。
6.
可减弱许多能引起过敏症的物质的作用。
7.
妊娠期间摄取Vc，可降低孕妇分娩危险。
适用对象：
1.
坏血病、白内障患者。
2.
吸烟、嗜酒、爱吃肉食的人，皮肤有色斑的人。
3.
服用避孕药、安眠药、钙质品、抗生素、降压药和阿司匹林等药物的人。
4.处于紧张状态和易疲劳的人，在污染环境中工作、生活的人，从事剧烈运动和高强度劳动的人。
注意事项：
1.
Vc只在人体内停留4小时，故每天应补充两次。
2.
人体不能合成Vc，必须从饮食中摄取，所以平时要注意平衡膳食结构。
3.
服用高丽参前后3小时，最好不要服用Vc或富含Vc的食物。
4.
母乳中Vc含量高，所以提倡母乳喂养。
5.
在皮肤上直接涂抹Vc，一旦接触紫外线皮肤反而会发黑。
6.
食物中的Vc与人工合成的Vc是不尽相同的，要尽量从饮食中摄取Vc。
富含Vc的食物：
新鲜水果蔬菜如鲜枣、猕猴桃、沙棘、山楂、草莓、桂圆、木瓜、荔枝、柑橘、辣椒、土豆、西红柿等

Answer 2

参加胶原蛋白的合成
　　胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。

抗坏血病
　　血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。

防牙龈萎缩、出血
　　健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。

预防动脉硬化
　　可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

抗氧化剂　　可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

治疗贫血
　　使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

防癌
　　丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零。

保护细胞、解毒，保护肝脏
　　在人的生命活动中，保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要。为此，谷胱甘肽和酶起着重要作用。
　　谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。
　　酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的巯基（-SH）才能保持活性。VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。
　　从以上可知，只要VC充足，则VC、谷胱甘肽、-SH形成有力的抗氧化组合拳，清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。

提高人体的免疫力
　　白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。
　　

促进淋巴母细胞的生成
，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
　　
参与免疫球蛋白的合成。
　　提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。
　　

促进干扰素的产生
，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。

提高机体的应急能力　
　人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要VC的参与。

Answer 3

维生素c（vitamin
c
，ascorbic
acid）又叫l-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素c被人体小肠上段吸收。一旦吸收，就分布到体内所有的水溶性结构中，正常成人体内的维生素c代谢活性池中约有1500mg维生素c，最高储存峰值为3000mg维生素c。正常情况下，维生素c绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出；另一部分可直接由尿排出体外。
1.维生素c（小编推荐999牌维生素c）的作用及功能：美白，保湿，更紧致.
维他命c是维持肌肤健康最重要的因素之一，它可以消除暗沉的肤色，恢复肌肤光采，紧致，并维系着肌肤的天然保湿功能，还可以有效消弭自由基。
vc是如何美白的？但因为维他命c容易氧化，不易保存的特性，使得它在保养品的运用上受到相当限制。
现在许多保养品都将维他命c经化学处理，让它们不易受到损耗，还可增强对皮肤的浸透性，进而对黑色素的合成进行破坏，如此一来，就能发挥美白效果。
含维他命c的乳液因为可直接浸透肌肤，修复紫外线所造成的损坏和老化，所以能美白肌肤，减少细纹，黑斑。
最近，高浓度的维他命c常被用于皮肤的治疗上，因为它能提高治疗痘痘，美白等的功效。
2..维生素c的作用及功能：提高白血球机能，提高免疫力，预防感冒
白细胞含有丰富的vc，当机体感染时白细胞内的vc急剧减少。vc可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。
参与免疫球蛋白的合成
3.
维生素c的作用及功能：有利于伤口的愈合
维生素c是一种抗菌氧化剂，具有保护细胞膜及亚细胞器，增加机体免疫功能，促进全面组织修复的炎性趋化作用。所有伤口在环境污染和理化作用下都会产生大量氧自由基，氧自由基使毛细胞管壁通透性增高，血管内皮细胞损伤，加重受伤区邻近组织的缺血、水肿、缺氧，造成更广泛的细胞死亡和组织溶解等一系列继发损伤。维生素c能参与胶原蛋白和组织细胞间质的合成，改善毛细血管壁的通透性，不仅能促进新鲜组织生成，减少渗出，而且能够促进创面的愈合。
4.
维生素c的作用及功能：增加身体对温度变化的适应能力
人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要vc的参与。
5.
维生素c的作用及功能：防癌
防癌。丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的vc含量几乎为零。

Answer 4

维生素C
又称抗坏血酸。1907年挪威化学家霍尔斯特在柠檬汁中发现。1934年才获得纯品，是无色晶体，属于水溶性维生素，易溶于水，水溶液呈酸性，所以称它为抗坏血酸。在酸性溶液中稳定，在中性或碱性溶液中易被氧化分解。铁、铜等金属离子能够加速其氧化速率。
维生素C在人体内的主要功能是：参加体内的氧化还原过程，促进人体的生长发育，增强人体对疾病的抵抗能力，促进细胞间质中胶原的形成，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，增强肝脏的解毒能力。当人体中缺少维生素C时，就会出现牙龈出血、牙齿松动、骨骼脆弱、粘膜及皮下易出血、伤口不易愈合等症状。近年来，科学家们还发现，维生素C能阻止亚硝酸盐和仲胺在胃内结合成致癌物质——亚脱胺，从而减低癌的发病率。

Answer 5

　　主要生理功能
　　1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；
　　2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
　　3、改善铁、钙和叶酸的利用。
　　4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
　　5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。；
　　6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力
　　适宜人群
　　1、容易疲倦的人。
　　2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素。
　　3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持血管的弹性，消除体内的尼古丁。
　　4、从事剧烈运动和高强并劳动的人。这些人因流汗过多会损失大最维生素C，应及时予以补充。
　　5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物。
　　6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。
　　7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。
　　8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C
　　含维生素C的食物
　　（按大小排名）
　　排名 食物 分量(g) 数量 维生素C量(mg)
　　No.1 樱桃 50 12粒 500
　　No.2 番石榴 80 1个 216
　　No.3 红椒 80 1/3个 136
　　No.4 黄椒 80 1/3个 120
　　No.5 柿子 150 1个 105
　　No.6 青花菜 6 1/ 4株 96
　　No.7 草莓 100 6粒 80
　　No.8 橘子 130 1个 78
　　No.9 芥蓝菜花 60 1/3株 72
　　No.10 猕猴桃 100 1个 68