Question

为什么有的猪肉有一股怪味

如题，我上菜市场买了一块五花肉，当场也闻了闻，也没什么味道，回家一烧，一股好大的腥膻气，真使人难以下咽。不知这种猪肉能不能吃？

Answer 1

不能放花椒、大料等。放花椒煮出来的猪肉非常难吃；放大料煮出来的猪肉不能去腥。

Answer 2

是不是进口肉的原因？我吃到过两次了，希望国家不要进这种肉了，真的很呕心

Answer 3

不能！

Answer 4

猪肉煮熟时有一种说不清的怪味有很多人会受不了。主要是我们千万不能加入花椒，会掩盖猪肉本身的香味，只剩下花椒味 。也不要放料酒，会让猪肉更腥。山楂也不要放，猪肉也是酸性，山楂也是酸性，放了能好吃吗。

Answer 5

花椒，八角，桂皮，香叶放入这些都会导致煮肉时候有一股怪味道，为了你做出来的肉口感好一点，不介意煮肉时候放。