如何去除鲜竹笋的苦味？
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用水煮，再用清水泡，用水泡到无苦味为止！！
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有苦味的是苦竹笋，目前还没有办法能除去苦味。我用水焯了三次还是苦，最后倒掉了。
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切好之后放盐腌一会儿，拧干水分，然后放清水浸泡，今晚泡好，明天中午就可以吃了
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竹笋为什么是苦的呢？
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