Question

腌制好的咸鸭蛋怎么保存？？

有很多腌制好的咸鸭蛋，什么样的保存方法能时间最长呀，生着保存还是弄熟了保存呢？？希望各位腌蛋高手想个法子~~~~~在这先谢谢啦~~~

Answer 1

煮熟后放入冰箱冷藏。

煮熟了的咸鸭蛋不是特别咸的话，煮熟后如果蛋皮没破，冰箱冷藏可以放一个月。如果很咸，没破皮冰箱里可以放3个月以上。皮破了放四五天，就得尽快吃掉，时间长了会变质。煮熟的破皮的咸鸭蛋，要放在密闭的容器里或容器口封上保鲜膜，放入冰箱，以防串味和细菌滋生。

扩展资料

吃咸鸭蛋的好处

1、咸鸭蛋能滋阴养肾，鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果，从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。从中医上讲，咸入肾，鸭蛋本身性寒，属凉，腌制后更有滋阴养肾的功效。

2、多吃咸鸭蛋，能补钙和铁，鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。咸蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近，含有优质蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

参考资料来源：人民网—常吃咸鸭蛋有哪些功效？这几类人千万别吃咸鸭蛋

参考资料来源：百度百科—咸鸭蛋

Answer 2

在家腌咸鸭蛋 不要再用盐水泡了 跟老厨师学 时间短蛋黄油还多

Answer 3

咸鸭蛋虽然不易腐坏，但在保存时还要注意防止蛋内失水。咸鸭蛋一旦失水，蛋白就会发黑，咸度增加。对用不同的腌制方法加工的咸鸭蛋，应采取不同的方法保存：
(1)用盐水腌制的咸蛋，不宜长期浸泡，应取出放在塑料袋内，置阴凉处。
(2)包泥腌制的咸蛋，应保持泥皮湿润，并置于阴凉处。
以上两种办法，可使咸蛋半年内不坏。

Answer 4

当然是煮熟了
然后放进冰箱

Answer 5

煮熟的咸鸭蛋怎么保存