Question

煲什么汤又好喝又有营养呢？

想煲点汤喝，可只会两种，玉米排骨汤和香菇鸡汤。。。请问朋友们有什么好喝又营养的汤介绍一下？怎么做？最好材料简单些哦！！谢谢了。。

Answer 1

核桃杏仁瘦肉汤

原料：猪里脊100克，核桃仁50克，杏仁15克，红枣10颗，葡萄干10克。
辅料：盐适量。
做法：
1． 将所有材料洗净，红枣泡软后去核，猪里脊肉切厚片，用水氽烫后洗净浮沫。
2． 砂锅置火上，倒入适量清水，把红枣、核桃仁、杏仁放入锅中，用小火煮10分钟以上，至锅内水滚沸。
3． 把肉片放入锅中，继续用小火煮15分钟，加葡萄干煮至滚沸，加盐调味即可。

特色：
核桃仁属坚果类，富含维生素E，能活化细胞，增添皮肤与头发的光泽；杏仁自古就是养生润肤的美容佳品，除润白的功效非常强；葡萄干中含有单宁酸、水溶性B族维生素及多种矿物质，对肌肤有很强的柔软与保湿功能。皮肤与头发干燥粗糙的人坚持喝，能让皮肤与发质有良好改观。
=======================================
一味核桃汤

核桃10个。核桃打破，连壳水煎。代茶温热频饮。功能补肾养血，降逆止呃。适用于孕妇胎气上逆，恶心呕吐症。
============================================
虫草核桃牛骨髓汤

功效：
本汤滋阴补肾，核桃肉补肾益精，龙眼肉养血安神，对神经性心悸有疗效。生姜和红枣调和营卫、健脾补血，牛骨髓和猪腰补肾益精、强筋健骨。人的衰老是由于肾气衰退所引起。故听力衰退与肾气衰退有密切相关，遇有因身体机能衰退而出现听力减退的症状，可用本汤作食疗。

村料：
冬虫夏草三钱，核桃肉一两，龙眼肉二钱，牛骨髓半斤，猪腰一对，生姜两片，红枣四枚。
制作：
①猪腰对半剖开，去净筋膜，洗净；核桃肉保留核桃衣；生姜去皮，洗净，切两片；红枣洗净，去核；牛骨髓、龙眼肉洗净。
②将材料放入煲滚的水中，用中火煲三小时，以盐调味即可。
=====================================
黄酒核桃泥汤

【来源】《本草纲目》
【来源】核桃仁5个白糖50克黄酒250克
【制作】将核桃仁加白糖捣成泥状，放入锅中，再加黄酒。然后将 锅置火上，煎煮10分钟即可。
【用法】食核桃仁泥，每日2次。
【功效】补肾安神。适用于头痛、失眠、健忘和久喘腰痛以及习惯 性、老年性便秘等症。
=======================================
核桃人参汤

基本特点 补气温肾安神
基本材料 核桃仁25克，人参6克，生姜3片，冰糖少许。
制法：将核桃仁、人参、生姜共入沙锅中，加水适量，煎汁一碗。去生姜，加入冰糖稍炖即成。
功效：补气温肾安神。
用法：每日1剂，临睡前温服，连用3--5天为1疗程。
应用：适用于心肾阳虚引起的心悸。

Answer 2

萝卜牛腩 汤

材料：白萝卜一斤，牛腩一斤

配料：八角三粒，黄豆、茴香、生姜适量

作法：

牛腩洗净后切块，水烧开后倒入牛腩滚两三分钟左右，捞出沥水（这一步骤的作用是把牛腩的血水浮沫去掉）。

然后砂煲中加入清水，放入牛腩，把洗净的八角、姜片、茴香、黄豆（黄豆用手抓的话两三把就够了）一同放入煲中，用大火烧开后再用小火煨一个半小时。

把萝卜洗净切成块状，待一个多小时之后，牛腩有些酥软了再放入萝卜，再煨半小时左右，加入盐调味，就大功告成了。

这道煲汤适合于秋冬季节食用，因为味道比较香浓。如果想节约时间快一点吃到的话，还有一个好方法，就是牛腩先用高压锅压15-20分钟左右，再用汤煲来煮也可以的。

================================================

番茄牛肉汤

主料:牛肉500千克.葱头2个.

辅料:蒜2-3瓣.番茄酱10克或者西红柿100克,大米0.5杯,酸李子0.5杯.

制法:

1.选用牛排肉.洗净切成小块放入锅中,加冷水煮,去浮沫.

2.肉煮1.5--2小时后,放入洋葱片和蒜末,大米.酸李子.盐,胡椒,继续煮30分钟.

3.西红柿用素油或汤上浮油稍炒一下,待汤煮好前5--10分钟放入汤中,上桌时撒上香菜末或茴香.

特点:酸味口,送饭佳汤.

===========================================

牛肉粉丝汤：

牛肉500克，洗净后切块放在锅里加生姜、葱、料酒等调料，加水四碗及少量盐煮烂后，可加粉丝及香菜，味道鲜口。
我会做的也几这些了,还有我帮你找了一些,你看看吧

===========================================

鸡蛋豆腐汤

原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。

制法：
①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

②煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

特点：中国家常汤品之一，取料简单，口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。

================================================

Answer 3

沙县小吃密制汤怎么样？

花旗参鸽子汤。
材料：鸽子1只（不要内脏），花旗参14片，党参切成2寸长8节，小红枣8克，川芎1大片，黄芪1片，枸杞10克，莲子去心14个，姜切成小片2片，百灵草3根+叶子2片。
把鸽子砍成小块或整只放入沙锅内，加入冷水（一定要冷水），水超过鸽子就行，盐找好口，味精出锅再放，找一个比沙锅大的容器，把沙锅放入容器内，倒入冷水，水位不要太高平手既可，用大火堡30分钟，转小火30分钟即可。
鲫鱼汤
材料：小鲫鱼，花旗参若干，党参若干，小红枣8克，当归若干，黄芪1片，姜切成小片2片，百灵草1根+叶子2片，枸杞10克，莲子去心若干个，花生自定。（药量根据鱼的多少大小决定）
鱼去内脏用水过一下去除血水，后期工序同上，
此技术属商业机密。太多的就不好透露了。
有汤无主食是不行的，外送主食制作一分，
材料：干面条若干，瘦肉剁成末若干，（姜，蒜，以上材料切末）西红柿用水超一下（能拨皮就行），白糖，盐，味精。
干面条下入沸水里，8成熟即可，捞出用冷水冷却后晾干用油调拌好装盘，
炒锅上中火，先倒入油，（油最好是色拉油），西红柿下锅改小火，漫漫的把西红柿炒成汁，加入少许白糖，盐，味精，起锅淋在面条上。
炒锅大火，倒入瘦肉翻炒，加入姜蒜末，调味，出锅淋在面条上
本品为本人在沙县拌面基础上自创，口味独特，

Answer 4

海带排骨汤
墨鱼排骨冬瓜汤
霸王鸡汤(就是花蟹炖鸡)
竹荪炖鸡

Answer 5

简单点的，菌类啊~