Question

肠子要怎么做好吃啊！

Answer 1

以下是从http://babyclub.women.sohu.com/r-recipe-205514-0-4-0.html找到的，希望有和你口味的！
泡椒肥肠： 将熟大肠切成大拇指长，放在油里翻炒。泡椒是从成都专门运来的，和着大肠一起热身，再加上调味料。泡椒的味道弥散开后，有一点酸甜，还有一点呛人的辣，闻着就很开胃，端出来的时候，一颗颗灯笼样的泡椒红红艳艳，底层的汁儿油油亮亮。肥肠看着粉嫩粉嫩的，煞是诱人。
卤鸭肠： 将新鲜的鸭肠洗净，放到已经烧滚的开水里煮10分钟。依次加入料酒、姜葱去腥味，然后放入各种调味香料。 煮好后把鸭肠捞出来用冷水过一遍。鸭肠不是用切，而是用剪刀煎。大约剪成6厘米左右长短。 最后加上香油、芝麻、味精等拌匀，放上香菜做点缀，卤鸭肠就做好了。
巴蜀肥肠丝： 将熟大肠切成丝，放到辣椒油里烩。特制的辣椒油非常香，而且不会太辣。把煮好的金针菇和粉丝放在碗里做底。 三种丝在碗里缠缠绕绕，金针菇和粉丝非常滑爽，而肥肠又绵又软，口感很有层次。
新疆米肠子的做法：将羊大肠洗净，用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。

Answer 2

大肠制作教程

Answer 3

肥肠用苏打粉米醋冲洗，加入料酒，切块，下入肥肠炒至上色，下入生抽老抽十三香。

Answer 4

大肠先卤再炒超好吃

Answer 5

原料：

熟猪肥肠500克，胡萝卜、青椒、香菜、花生油、酱油、盐、味精、料酒、醋、白糖、葱花、姜丝各适量。

制作：

① 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末。

② 炒锅注油烧热，下葱花，姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透，再加味精、胡萝卜、香菜翻炒几下，用水淀粉勾芡，出锅即可。

特点：

色泽红润，香味浓郁，肥而不腻。