Question

泡菜怎么做＞？

听别人说，韩国人的泡菜很好吃，请问一下怎么做？各位高手们说一下．谢谢

Answer 1

先买泡菜坛子。然后熬一锅开水放凉。放粒花椒一把。几片姜。盐。朝天椒一小把。把洗干净的莲花菜切成牙控干水。放入坛中。第一次可能要一星期就泡好了。菜花。青笋。豇豆。洋姜。胡萝卜。螺丝菜都能泡。记着水一定要干净。捞菜时筷子也要干净。不要把生水或油东西带入坛中。

Answer 2

糖10g，
盐25g，花椒5g，辣椒10g，香料10g加入1500g水煮沸熬制15分钟待冷却后倒入泡菜坛中再加入新鲜干净的蔬菜密闭浸泡3天即可

Answer 3

超市里买瓶甜酒,只用水,不要里面的米,然后加些红辣椒,嫩姜,花椒粒,在里机,然后加些你喜欢的菜,萝卜,包菜什么的,然后放泡菜盐,然后把坛子沿里加点水,盖上坛盖就可以.没有甜酒的话,用开水放冷也行,泡菜的时候千万不能沾冷水.菜的水要晾干才放入坛子

Answer 4

准备各种萝卜去皮切条加盐腌制，酱汁配料：小米椒姜蒜米醋白糖生抽盐水，萝卜和酱汁全部放入密封罐里等一晚上就可以吃了

Answer 5

先在菜中（如，白萝卜，胡萝卜切片
，卷心菜切块）放入盐抓出水，把水倒掉，再放入
白糖和白醋，即可食用。