如何制作甜甜圈 15
2019-06-22 · 致力于图书出版、影视IP
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多贺察碧乐没梁环球禅举食玩
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适合11+宝宝的樱迟南瓜甜甜脊毁李圈余扰
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甜甜圈
特点:香味浓郁、香甜可口、口感润滑、制作简贺袭单
需要食材:低筋面粉100克、泡打粉3克、鸡蛋2个、白砂糖65克、玉米油60克、香草精3滴、黄油15克、食用盐2克、巧克力适量、各种彩珠适量
~~~~~~开始制作~~~~~~
步骤1、将鸡蛋打入小盆中,放入白砂糖搅拌均匀,不用打发。然后滴入3滴香草精拌匀。
步骤2、将面粉过筛加入到小盆内,然后加入泡打粉、食盐拌匀至无颗粒状。预热烤箱170度。
步骤3、黄油隔水融化,然后和玉米油一起加入到面糊中,搅拌至柔润状即可。玉米油留少许备用。
步骤4、甜甜圈模具内刷上薄薄一层玉米油备用。将拌好的面糊装入裱花袋中,然后挤进模具内。注意六分满即可。
步骤5、尺拿将模具放入烤箱中烤制15至20分钟左右,时间到后取出放凉备用。
步骤6、用小手锅将巧克力隔水融化,然后将放凉的甜甜圈一面放入巧克力中,让它粘上巧克力。禅困兄
步骤7、最后趁着巧克力没有凝固撒上各种颜色的彩珠点缀即可。
特点:香味浓郁、香甜可口、口感润滑、制作简贺袭单
需要食材:低筋面粉100克、泡打粉3克、鸡蛋2个、白砂糖65克、玉米油60克、香草精3滴、黄油15克、食用盐2克、巧克力适量、各种彩珠适量
~~~~~~开始制作~~~~~~
步骤1、将鸡蛋打入小盆中,放入白砂糖搅拌均匀,不用打发。然后滴入3滴香草精拌匀。
步骤2、将面粉过筛加入到小盆内,然后加入泡打粉、食盐拌匀至无颗粒状。预热烤箱170度。
步骤3、黄油隔水融化,然后和玉米油一起加入到面糊中,搅拌至柔润状即可。玉米油留少许备用。
步骤4、甜甜圈模具内刷上薄薄一层玉米油备用。将拌好的面糊装入裱花袋中,然后挤进模具内。注意六分满即可。
步骤5、尺拿将模具放入烤箱中烤制15至20分钟左右,时间到后取出放凉备用。
步骤6、用小手锅将巧克力隔水融化,然后将放凉的甜甜圈一面放入巧克力中,让它粘上巧克力。禅困兄
步骤7、最后趁着巧克力没有凝固撒上各种颜色的彩珠点缀即可。
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高粉1000
砂糖160
酵母10
盐12
鸡蛋2个
水540
黄油100
除了黄油所有东西放桥凳信一起搅匀后发出面筋大约7成走锯齿状加入黄油低速搅匀再转高速打满敏轮筋能拉长有薄粗凯膜。出缸醒发30分钟分割60克或者80克一个揉圆醒发20分钟再做成圆圈行醒发40分钟后入油锅炸,油温一般6成热就可以了。炸至金黄色即可。
砂糖160
酵母10
盐12
鸡蛋2个
水540
黄油100
除了黄油所有东西放桥凳信一起搅匀后发出面筋大约7成走锯齿状加入黄油低速搅匀再转高速打满敏轮筋能拉长有薄粗凯膜。出缸醒发30分钟分割60克或者80克一个揉圆醒发20分钟再做成圆圈行醒发40分钟后入油锅炸,油温一般6成热就可以了。炸至金黄色即可。
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红茶甜甜圈
原料/调料]
1.低筋面粉 460公克
泡打粉 20公克
奶粉 30公克
2.白油 40公克
糖粉 60公克
盐 5公克
3.蛋 20公克
4.红茶茶汁(冷) 140公大派克
5.红茶茶渣 1包
6.白色巧克力 200公克
[制作流程]
1.材料1混合过筛备绝尘用。
2.材料2混合打发,将蛋分次加入拌匀后,再将茶汁分次加入拌匀。
3.将材料1加入拌匀后,再加入茶渣混合拌匀。
4.将面团静置10分钟后杆成厚约1公分,用模型压出甜甜圈面皮,以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5.将巧克力切碎,以隔水加热并仿禅方式熔化(不超过50℃),将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可洒上红茶点缀。
份量约10个。
原料/调料]
1.低筋面粉 460公克
泡打粉 20公克
奶粉 30公克
2.白油 40公克
糖粉 60公克
盐 5公克
3.蛋 20公克
4.红茶茶汁(冷) 140公大派克
5.红茶茶渣 1包
6.白色巧克力 200公克
[制作流程]
1.材料1混合过筛备绝尘用。
2.材料2混合打发,将蛋分次加入拌匀后,再将茶汁分次加入拌匀。
3.将材料1加入拌匀后,再加入茶渣混合拌匀。
4.将面团静置10分钟后杆成厚约1公分,用模型压出甜甜圈面皮,以180℃油温双面各油炸1分钟即可捞起。
5.将巧克力切碎,以隔水加热并仿禅方式熔化(不超过50℃),将冷却后的甜甜圈沾上熔化巧克力,亦可洒上红茶点缀。
份量约10个。
参考资料: http://www.77533.com/web/web_Html/dianxinshipin/00543197.html
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