Question

如何低脂饮食？

如何才能低脂饮食？

Answer 1

　　如何低脂饮食？
　　应避开的高脂食物
　　●午餐肉（火腿，意大利腊肠，猪、牛肉腊肠）等熟肉制品 。
　　●全脂奶酪
　　●黄油 （限量：每天3茶匙）
　　●鱼虾籽酱及其制品
　　●牛肉馅
　　●油 （限量： 每天3茶匙）
　　●猪肉小排
　　●蛋黄酱 （限量： 每天3茶匙）
　　●色拉调味品：每天限量1茶匙
　　●坚果和果仁： 每天限量1茶匙
　　更有害的脂肪类型 —— 饱和脂肪
　　摄入过多的饱和脂肪会使你的血胆固醇水平增高，增加患心脏病的风险。《饮食指导原则》推荐我们将饱和脂肪的摄入限制在总热量摄入的10%以内，即大约占总脂肪摄入的1/3。 避免过多的饱和脂肪
　　●保持你总脂肪摄入在推荐水平之内。
　　●从各种不同种类的食物中选择脂肪的摄入，但大多应该选择富含多不饱和脂肪的食物。
　　●所有的食物脂肪是由三种类型的脂肪酸构成的混合物：
　　1、饱和脂肪酸
　　2、单饱和脂肪酸
　　3、多不饱和脂肪酸
　　●饱和脂肪：最多见于肉类和乳制品，以及一些植物脂肪，例如可可豆、棕榈和棕榈子油。
　　●单饱和脂肪 ：主要见于橄榄油、花生油等。
　　●多不饱和脂肪： 主要见于红花油、葵花油、玉米油、大豆油、以及棉籽油和一些鱼类。
　　更多有关脂肪的提示:
　　●在你的食谱中尽量选择脂肪含量较低的食物的方法：
　　◆食用瘦肉和低脂或脱脂乳制品。
　　◆食用不饱和植物油，及在标签上注明主要由液化植物油制成的人造黄油。
　　◆经常选择瘦肉、去皮家禽、鱼、以及干豆和豌豆。它们所含的脂肪量最少。
　　肉类的低脂烹制法：
　　●剔除你所能见到的所有肥肉。
　　●蒸或煮、炖，而不要油炸。
　　●阅读食物包装上的营养成分标签，核对食物所含脂肪的数量和类型。
　　●限制食用含有大量饱和脂肪的产品：包括非奶制奶油和烤制食品，诸如馅饼皮和其他肉馅饼、曲奇和蛋糕。
　　●选择脱脂奶和无脂酸奶。它们脂肪含量最少。

　　低脂饮食诀窍
　　饮料
　　●酒精度越高，热能越高。
　　●无糖饮料是较好的选择。
　　●每天最好喝大量的水，6~8杯。
　　蔬菜
　　为了减体重，没有比蔬菜更好的食物。
　　●不要在蔬菜上涂黄油、奶油或奶酪酱。用醋、或柠檬汁等调味品代之。
　　●不喝炒菜中的菜汤。
　　●不吃奶油色拉。
　　●不吃加了高脂肪食物的生菜（如果仁、咸猪肉粒） 。
　　●鳄梨和橄榄含脂肪高，吃时应适量。
　　乳制品
　　●选择无脂牛奶或低脂牛奶、酸奶和奶酪。
　　●人工合成的奶酪里有植物油，含有与一般奶酪同样量的脂肪。
　　●一杯混匀的奶油大约有400千卡的热能，而且几乎全部来自脂肪。
　　●用炼乳代替奶油做调味品或甜点。
　　蛋 类
　　●用蛋清代替全蛋。
　　●用没有脂肪的鸡蛋替代品。
　　●水煮蛋或荷包蛋代替油煎鸡蛋。
　　●用不粘锅炒蛋、煎蛋卷（不粘锅的特点是：不用油来烹制食物也不会粘锅）。
　　糖、甜点、香草和香料
　　●用甜味剂代替糖增加甜味。
　　●大多数低血糖指数的水果属低脂、低糖食品。
　　●新鲜的香草和香料为食物增加香味，但不增加脂肪。香草和香 料无一例外是低脂、低热能食物。
　　●味精，具有较浓的肉香味，可多用点以替代脂肪或油脂。
　　肉、禽和鱼
　　●永不煎炸—— 代之以煮、烤、烧或炖。
　　●去掉禽肉皮，除非将皮下脂肪剔干净。
　　●白肌肉比深（红）色肌肉瘦而且好，即含脂肪少。
　　●鸡或火鸡热狗可能与牛肉 、猪肉热狗含有同样量的脂肪。
　　●里脊是牛、猪或羊肉最瘦的肉。
　　●剔除肉上可见的脂肪。
　　●所有的肉食制品（香肠、意大利香肠等）、熟肉制品都含高脂肪。
　　●提前一天炖肉、做汤和调味品，放凉后去掉脂肪，然后食用。
　　●鱼和所有的海产品（对糖尿病朋友而言，螃蟹、对虾、乌贼鱼除外）都是肉类中最佳选择。
　　脂肪、油和调味品
　　●人工合成的黄油和天然黄油含有同样量的脂肪。但可选择低热能的人工合成黄油，因其含不饱和脂肪酸多。
　　●选择无脂蛋黄酱。
　　●选择膳食色拉调味品，自己制作调味品更好。
　　●无胆固醇并不意味着无脂肪。
　　冷冻食品
　　许多忙碌的人都依赖冷冻食品或加工食品。这些食品常常含很高的脂肪和热量。仔细看看食品包装上的标签，避免选择每100千卡热量中脂肪供能超过3克的食品。
　　坚果和果仁
　　●好的方面： 坚果和果仁不含胆固醇，含高纤维素，丰富的维生素和矿物质。
　　●坏的方面： 它们是高热、高脂食品。两把坚果和果仁所含的脂肪相当于你一天所需要的脂肪量（60~90克）和热能需要量的一半！
　　小食品
　　&am, p;nb, sp; , , 低脂、低热能小食品对体重控制很重要。
　　, , , , , ●用新鲜的水果和蔬菜作零食。
　　●松脆的椒盐饼干比炸土豆条更好。
　　●糖安威化饼 —— 糖尿病人的食疗小甜点。
　　快餐食品
　　●特别是传统的西方洋快餐，含有较多的脂肪和热量。现在在美国诉讼某著名快餐店引起肥胖的消费者已有许多，而且还有上升的趋势。
　　●在中国，由《大众医学杂志》对100名营养学家进行的一项营养问题调查结果显示，在所致的十大营养问题的三大因素中，“常吃快餐”被列在首位！故，对你而言，还是远离它们为好。

Answer 2

所谓的低脂饮食，尤其要减少饱和脂肪酸的摄入，比如畜类脂肪、棕榈油、椰子油和植物奶油，也叫反式脂肪酸、氢化植物油。西方人之所以心脑血管疾病、高血压患者比较多，其中很大的一部分原因就是植物奶油吃的太多。

Answer 3

喝纯牛奶或豆浆，水果当然更是好东西了。对减肥很有效噢。

Answer 4

拒绝油炸，发酵，米饭，
多吃青菜，水果，不油腻的东西

Answer 5

怎么样才叫低盐低脂？医生告诉你怎样做到低盐低脂饮食 (1)