Question

西米露要怎么煮才成一颗一颗的呢？？

第一次尝试煮西米露~结果一锅西米煮出来只剩一点点看得见的透明的西米露，中间还有白色小粒。。。其他的西米都煮融掉了~有米有人知道西米露怎么煮才能煮出一颗颗的西米？···
另外~西米煮之前要不要洗的啊？？？之前洗过之后西米变得软趴趴的了~有点散~有些形状都不是一颗一颗的了~

Answer 1

其实，很多人第一次煮西米都会失败。其实都是被煮这个字误导了。
与其说是煮不如说是泡。方法很简单，首先把水煮开，然后倒入小西米，搅拌然后关火25分钟左右就出现中间有一点白，周围是透明的西米了。然后，把泡好的小西米撩起放入准备凉白开即可。
PS：小西米无用清洗

Answer 2

西米露在烧之前,需要浸泡一小时,然后把锅里的水烧开,再将西米路倒如(西米路原有的水要滤掉点),这样,一边烧,一边要用勺子捣,然后看大大部分西米里的白色物质没有了,就好了.可以关火.最好别闷,时间久了,就会溶掉.
一般煮西米时,会配水果羹好吃.

Answer 3

不要先洗的,滚水下锅(水不开的话就全糊了),煮到中心还有一点小白点时熄火,加盖利用余温闷透,之后可以用冷开水冲洗一下(表面粘粘的可祛除一些),沥干后拌入一些蜂蜜即可.

Answer 4

水烧开，下西米，手不要停，一直搅动，水再开的时候，小火，等西米基本成透明的时候，关火，闷3－5分钟，再下到冷水里去凉着，要使西米全都冷了就OK了

Answer 5

先用水泡一会，然后把西米捞起来，等水开了之后再放入西米，轻轻的搅拌，一直煮到透明就可以了。