Question

关于《酸辣土豆丝》的做法

我想问 土豆丝如果用油炸一下然后再炒会不会更好吃一些啊？ 如果不可以 请问 如何做才好吃？

Answer 1

不好吃,
以前我做过了的,
油炸后在炒的话,那个土豆丝就不脆了..
软趴趴的.

酸辣土豆丝做法:(本人秘籍)
1.去皮，切丝，用冷水浸泡(浸泡的时候要放点醋,这样才会更脆,)
2.热油锅，放花椒,略炒一会就要将花椒盛出,免得吃的时候有花椒,难受.
3 放小干红辣椒翻炒,加入大蒜,放入土豆丝,并且放醋.醋多点没事.
翻炒1-2分钟,起锅.............

Answer 2

酸辣土豆丝怎么做？

Answer 3

胡萝卜，青椒，切成丝，然后土豆切丝放入水里泡会儿，红辣椒切成一小段一小段的，两三个就够了，把打算拍碎，然后和辣椒一起炒，然后放萝卜丝，最后放土豆丝，盐鸡精，和一小勺醋放入青椒再炒一分钟就好了

Answer 4

土豆丝切好后先用水浸泡一下，去掉里面的淀粉，然后需要放水里焯一下水，这样炒的时候才会更脆，最后加点白醋翻炒一下即可。

Answer 5

前言
这几天的新土豆真的不错！继续土豆餐！
材料
主料：土豆2个；
辅料：色拉油适量、盐适量、醋适量、砂糖适量、红油适量、红辣椒2个
酸辣土豆丝
1
买回的新土豆去皮
2
切成丝放入盆里用水泡一会
3
捞出沥干水分
4
起油锅，我是一半色拉油和一半红油
5
放入土豆丝翻炒
6
加入红辣椒，因为我怕油爆黑辣椒，所以现在才放
7
加点盐调味
8
加点砂糖
9
加点醋翻炒均匀
10
起锅前加点鸡精炒匀
小贴士
切好后一定要放水里泡一会去除淀粉，这样炒出来的才有的脆感！