Question

沏茶后，茶叶水是倒尽后添水，还是留一些茶叶水根再添水？

Answer 1

沏茶是否得法，对茶水的味道、营养影响极年夜。沏茶的关头在于茶叶的用量和水的温度。高档茶一次冲泡过多，会影响茶的清幽、淡远的真味；低档茶叶用量过多，粗气较重，难以进口。一般来说，一人独饮，用高档茶叶2.5～3克或中、低档茶叶3～4克为宜沏茶是否得法，对茶水的味道、营养影响极年夜。沏茶的关头在于茶叶的用量和水的温度。高档茶一次冲泡过多，会影响茶的清幽、淡远的真味；低档茶叶用量过多，粗气较重，难以进口。一般来说，一人独饮，用高档茶叶2.5～3克或中、低档茶叶3～4克为宜沏茶的水温，应视水质与茶叶品级而定。水质优良者，水烧至滚沸即可，过度煮沸，会使水中对人体有益的微量元素损失踪，失踪去茶水的美味；若水质欠安，就要多煮一会儿，沉淀杂质。俗话说："老茶宜沏，嫩茶宜泡".所谓沏，就是用滚开水直接沏茶；所谓泡，就是用热水瓶中水温较低的开水沏茶。年夜科学角度来讲，用温度很高的水沏茶，会破损茶叶中的维生素C,但水温过低又不易使茶叶喷香味溢出。为求兼顾其美，高级细嫩的绿茶，冲泡水温应在80度摆布；中低档的红茶、花茶则用刚烧开的水冲泡。茶与水的比例一般为3～4克干茶叶加150～250毫升开水，泡3～4分钟后慢慢品饮。吃茶品茗时应注重不要将杯中茶喝干了再添水，喝去三分之二茶水后理当冲添开水，使茶水浓度一致。茶叶的有用成分在第一次冲泡时已年夜半浸出。有些人常用年夜茶缸沏茶，年夜早喝到晚不换茶叶，这样欠好，因为长时刻的浸泡，茶叶中的一些有害物质会随之浸出。

Answer 2

到玩