Question

荞麦面粉和玉米面粉不加白面粉能蒸馒头吗

Answer 1

可以，以下是荞麦面粉和玉米面粉混合做包子的方法。

主料：豆渣250g、玉米面100g、荞麦面100g 

辅料：小苏打5g

1.准备豆渣和面粉

2.将玉米面加入豆渣中拌均

3.加入荞麦面拌均放温暖处发酵，我在暖气上发的

4.案板上放干面粉防粘，将发好的面倒在上面

5.加入小苏打和至光滑

6.冯成均匀的六份

7.锅内放水加热至水开，将笼布放冷水中泡湿，铺在锅内

8.将正好性的馒头放入盖好

9.开大火蒸20分钟即可

Answer 2

不能。没有什么粘性，出来发面和死面差不多。
1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
2、面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异

Answer 3

不能。没有什么粘性，出来发面和死面差不多。
1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
2、面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异

Answer 4

可以的啊，但是玉米面粉和荞麦面粉二选一

Answer 5

没有什么粘性，出来发面死面差不多。不介意可以吃。一般白面最少参40%