Question

茶油怎么食用好？

别人送家里十来斤茶油，不知道怎么食用，炒菜那味道实在不敢恭维。大家帮帮忙，怎么食用好呢？

Answer 1

烹饪食用
山茶油经高温提取、低温冬化，保存了对人体健康有益的有效成分，无杂质、口感好、清香透明，适合煎、炒、烹、炸、凉拌，是美食烹饪之佳品。
南极翁食品公司食谱：
煮汤 在煮各类汤时或煮完后加一匙山茶油，可使汤更加清鲜美味。
清蒸 可在清蒸时或蒸完后加入一匙山茶油，如蒸鱼、蒸蛋等，更加清香。
烘烤 在烘烤食物前或烘烤完后抹一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的山茶油清香。
煎炸 茶油耐温不易酸败，特别适合煎炸用油，所煎炸食品不发黑，保存时间长。

【临床应用】治疗急性肠梗阻
用生茶油150～200毫升，1次口服。肠梗阻患者一般都有恶心呕吐症状，如茶油服后立即吐出者，必须坚持再服，或服后立即给予盐姜两片咀嚼，有一定止呕作用；对于不能坚持口服及年龄较小的儿童，可采用胃管缓缓注入法。治疗急性蛔虫阻塞性肠梗阻102例，有一定疗效。

不过茶油的生产方式分物理压榨和化学浸出法两种，还有些是加了调和油的，让人很不放心。
最好是现榨茶油，深圳龙华的探乡做的就是现榨茶油。