土豆怎么做好吃又简单
14个回答
展开全部
材料:土豆(1个大)、胡萝卜(1个大)、柠檬(2个大)、大蒜、小米辣、单山蘸水、盐、香油、香菜、花椒油。
练习:
1.削土豆。
2.将胡萝卜切丝。
3.切丝土豆。
4.将水煮沸直到沸腾。
5.将土豆丝放入沸水中。
6.将土豆丝煮2到3分钟,用冷水浸泡,然后晾干。不能煮太久,会影响口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中,以便搅拌。加入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、香油、花椒油,再加入一个半柠檬榨成汁,最后加入适量盐。
9.拌匀,留半个柠檬做装饰,凉拌土豆丝就做好了。
练习:
1.削土豆。
2.将胡萝卜切丝。
3.切丝土豆。
4.将水煮沸直到沸腾。
5.将土豆丝放入沸水中。
6.将土豆丝煮2到3分钟,用冷水浸泡,然后晾干。不能煮太久,会影响口感。
7、小米辣、蒜、香菜切碎。
8.将土豆丝和胡萝卜丝放入容器中,以便搅拌。加入大蒜、小米辣、香菜、单山蘸水、香油、花椒油,再加入一个半柠檬榨成汁,最后加入适量盐。
9.拌匀,留半个柠檬做装饰,凉拌土豆丝就做好了。
展开全部
土豆丝拌面
1.盆中加入适量的面粉,加入少许盐、少许碱面,加入清水揉成光滑的面团,面团要揉的稍微硬一点,盖上盖子饧发,揉三次饧三次,直至揉成光滑的硬面团。
2.土豆去皮切成土豆丝,泡水备用。干辣椒洗净切成长段。
3.起锅烧油,下入葱姜蒜,下入辣皮子、花椒,辣椒红油爆香,下入土豆丝,调入老抽和生抽,翻炒均匀翻炒上色,加入少许清水,调入盐、十三香,胡椒粉,花椒粉,鸡精,味精,炒至断生入味,淋入少许葱油。撒点葱花出锅待用。
4.面团揉光滑,揉成粗长条,放在擀面杖上,一只手将面托起,一只手拿削面刀,削入开水锅中,煮一开,点一下冷水,再烧开即可捞出,将炒好的土豆丝连汤汁盖浇在刀削面上面就可以开吃了。
脆炸土豆丸子
1.土豆去皮,切成均匀的细丝,泡水片刻,捞出沥水。白菜叶少许,洗净,切成细丝。
2.盆中加入淀粉和面粉,比例是3:1,加入少许十三香、盐、味精、少许色拉油,搅成较稠的面糊,加入土豆丝、白菜丝搅拌均匀,裹匀面糊,轻轻的搓成丸子,下入四五成油温中,炸至外表略酥脆,捞出,油温升高,再次下入丸子,炸至酥脆金黄即可捞出装盘。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
香煎土豆饼
材料
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
家常醋溜土豆丝
材料
土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。
材料
土豆,鸡蛋2个,青蒜,香菜,面粉,盐,五香粉,油
做法
1、土豆两个擦丝,用水淘洗下,然后打两个鸡蛋,加入青蒜和香菜,加面粉(根据自己喜欢菜多还是少,可酌量加水和面粉),调成稠糊状,然后加盐和少许五香粉。
2、平底锅加油,微热时,用筷子拨些菜糊进去,调整成圆饼状,小火慢煎至两面黄色。
家常醋溜土豆丝
材料
土豆300克,干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量
做法
1.土豆去皮,切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水,冲去淀粉,再捞出,沥干水分。
2.锅中放油,开火烧热,放入花椒,炸出香味;捞出花椒,再放干辣椒炸一下,爆出香味,立刻加入土豆丝,翻炒几下。
3.等土豆丝变成半透明时,加入适量白醋、精盐,再快速翻炒几下,炒匀。
4.等土豆丝炒熟后,即可装盘上桌。
本回答被提问者和网友采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
做土豆泥。首先将土豆清洗干净,去皮切成大小均匀的块。将土豆块放入冷水锅中煮,煮熟后用铲子将土豆压成泥。再继续加热一会儿,蒸发出多余的水分就可以了。
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
土豆切片和肉、尖椒一起炒,土豆要切薄点,最好用水泡一泡,不然很容易沾锅,这样炒很好吃
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询