Question

鱼火锅怎么做

Answer 1

材料

2到3斤的草鱼（其他鱼也可以的，比如白鲢等），半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许

做法

1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开（这点工序卖鱼老板就可以代理了）
2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌，当然鱼买回来要洗过的，呵呵！
3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
8、起锅时加点味精及很少的盐（香水鱼调里含盐的，根据自己口胃调节）。

小诀窍

1、用鸡蛋青的作用：鱼的口感好，鱼肉化。
2、用芹菜的作用：清香，吃鱼时再吃点芹菜，浑素搭配。

Answer 2

　　材料
　　2到3斤的草鱼，半斤芹菜，1块豆腐，香水鱼调料（超时有的卖，比如南山香水鱼调料），鸡蛋1个，八角1粒，蒜若干，姜1块，大葱1根，味精盐少许。
　　做法
　　1、鱼去鳞，加工成片，鱼头鱼骨和鱼肉片分开。
　　2、把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌。
　　3、锅烧热加油，大约加油一两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下。
　　4、及时加入蒜、姜、八角、葱段，再翻炒两下。
　　5、加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖主就好了。
　　6、水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片。
　　7、5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐。
　　8、起锅时加点味精及很少的盐。

Answer 3

火锅、四川泡菜和香辣豆豉酱融合的美味！

Answer 4

去超市买那种成品的火锅底料，如：重庆红99火锅底料，四川产的海底捞火锅底料等。完后弄些纯净水（最好是熬的肉汤）待肉汤烧开后放进火锅底料就好了……

追答

吃火锅，日子红红火火！

亲，我的回答你满意吗？给个好评吧，或者你可以继续问我哦