Question

自己做的葡萄酒能保存多久

Answer 1

没有特定的时间。在储存环境良好的情况下可以存放时间更久，但是建议尽快饮用；在酒庄酿造葡萄酒过程中会充入二氧化硫从而达到杀菌的效果，自酿葡萄酒容易被杂菌污染，建议尽早喝。如果保存时密封不严有可能导致葡萄酒醋化，如果闻到酸味尽量不要喝了。

加州1号葡萄酒

其实国外的酒庄酒品质高价格优惠，平摊下来成本和自家酿造差不多的。

Answer 2

将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。如果是泡药酒的酒瓶注意把瓶盖盖紧，再在瓶盖处加盖紧塑料簿膜。加封后，酒坛（瓶）子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 可以放几个月。但越放酒味越浓，太浓也影响口感啊。记得千万不要沾生水和油。。

Answer 3

会过期，不用加酒精，葡萄里的部分糖份会转化为酒精，部分依然以糖份存在。水分蒸发以后，剩下的糖份浓度无法达到抑制细菌的浓度标准，所以存在过期问题。（关键在于密封和清洁程度，制作以前所有器材都要经过高温消毒，一定要适当加一部分糖进去。因为葡糖自身能转化为酒精的糖份太少了，所以要加适当的白糖或砂糖，但不宜过多，否则会太甜，影响口感。）

如果你自制的葡萄酒密封得好，清洁度够高的话，就不会存在过期的问题了

Answer 4

自己做的葡萄酒，酒度一般在8-15度，只要密封好，阴凉处可以放3年没问题。

Answer 5

自制葡萄酒能保存6～12个月时间，若是存放时间过长，可能会出现变质、长毛的现象，滋生的细菌物质影响人体健康，自制的葡萄酒需要存放在12℃～15℃之间，能够延长葡萄酒的保存时间。