Question

紫薯粥里能放碱吗

Answer 1

可以放，但是碱会和紫薯发生反应，粥会变成绿色，一般不建议放碱。

做常规紫薯粥的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：大米50克、紫薯80克。

2、辅料：枸杞3克、冰糖10克、水300毫升。

第一步：准备好所需的食材，需要洗的清洗干净。

第二步：将80g紫薯切成丁状。

第三步：将大米50g用200ml水清洗干净。

第四步：将洗好的大米倒入锅中，倒入紫薯，冰糖10g，大火煮沸。

第五步：煮好之后装进碗里，碗中放入枸杞3g即可食用。

第六步：最后的成品图如下。

Answer 2

　　紫薯粥里能放碱，但是粥会成绿色。常规做法如下：

　　主料：紫薯100g

　　辅料：大米100g，清水500g

　　步骤：

　　1.紫薯去皮，切小丁放入锅中。

　　2.加入少许大米，洗净，淘洗干净。

　　3.加入清水。

　　4.中火转小火煮20分钟左右即可。

　　

Answer 3

　　放是可以放的，但是粥会变成绿色的~紫薯富含硒元素和花青素，紫薯中的花青素和碱起反应会变绿
　　附美味紫薯粥的做法：

　　紫薯粥
　　主料
　　紫薯(3只)大米(一碗)
　　调料
　　糖(适量)
　　厨具
　　煮锅、蒸锅
　　1 大米要事先泡好一个小时
　　2 将泡好的大米放进煮锅中熬煮，等到大米煮开了花即可
　　3 乘煮粥的时间把紫薯去皮，切块，放进蒸锅中蒸20分钟。可是紫薯实在太硬，剩下两个我就不切了，不过事实证明= =切一下蒸的可以快一点
　　4 将蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥待用
　　5 等大米煮开了花，将紫薯泥放入锅内，大火煮，然后改小火慢煮，放入适当的糖
　　6 等粥变粘稠的时候可以把火关了，盖子盖上几分钟
　　7 忍不住盛了一碗，配上榨菜炒蛋，哈哈紫色配黄色~绝配哦~好看又好吃

　　紫薯粥
　　用料
　　主料紫薯2个大米适量
　　调料水适量
　　紫薯粥的做法
　　紫薯粥：
　　1.材料：米，紫薯
　　2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上
　　3.紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了
　　4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火
　　5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉

Answer 4

可以

Answer 5

放一点