莲藕花生排骨汤的好处
花生莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人可以多吃。
一、莲藕花生排骨汤是一种美食，主料有排骨500克、花生适量、莲藕。有补脾润肠丰肌、补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。
二、花生一定要洗净再泡，放砂锅里时连同泡的水一同倒入。最好有红粒的小花生，那种是四季红的小花生米，还可以切几块胡萝卜同煲。长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。
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1.花生中含有大约50%的脂质，25%的蛋白质，25%的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸，其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸。
2.莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。
3.排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
莲藕花生排骨汤中含有丰富的钙元素还有蛋白质和纤维素，每天适当的吃一些莲藕花生排骨汤，能够有效地帮助人体补充人体所需的蛋白质和钙还有一些矿物质；
同时蛋白质能够促进身体正常的生长发育，之后莲藕中的一些矿物质对于人体的身体很有帮助。
此外莲藕花生排骨汤还具有一定的清热下火解毒的效果，上火的时候可以适当的服用。
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做法：
准备食材（花生事先用温水浸泡30分钟）。
猪骨头放入冷水锅中焯去血沫。
莲藕切块备用。
砂锅内放入适量的清水，把莲藕倒入。
接着放入焯过水的猪骨头。
倒入浸泡过的花生米。
盖上盖子，开大火煲滚，转小火煲2小时，即可食用。
莲藕与花生搭配有良好的功效。吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
莲藕花生排骨汤做法
用料
主料：排骨500克、花生60克、莲藕300克、清水适量
辅料：薏米10克、姜2片、蜜枣1粒、盐适量做法
1、排骨入沸水锅中汆烫2分钟后捞起洗净备用。姜切片。花生和薏米冲洗干净，用清水浸泡2小时。
2、汤煲中加入适量的清水，煮滚后依次放入姜片、蜜枣、莲藕、花生、薏米、和排骨。盖上盖子留个缝隙，用中小火煲2小时左右。
3、时间到后用盐调味即可。
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莲藕的食用禁忌
1、发黑、有异味的藕不宜食用。
2、切过的藕不宜直接存放，切完后放入水中马上制作，存放可用保鲜膜保存。
3、煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。
参考资料人民网--莲藕配花生搭配清热润肤
1、花生，味甘，性平；归脾、肺经花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。富含人体所需氨基酸，健脑益智；含有的儿茶素，有益于人体延缓衰老；润肺止咳、止血、降低胆固醇、养血通乳、通便、防癌等功效。
2、莲藕中含有丰富的营养元素，生食具有清热凉血功效；含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白具有通便作用、莲藕味清香，帮助人增进食欲，富含蛋白质和微量元素经常使用可益血生肌，增强人体免疫力；含有大量可收缩血管作用的单宁酸，食用后可止血散瘀，治疗热病血症。
3、排骨中除含有丰富的蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原等营养元素，体质虚弱的人使用可强身健体。中医认为排骨性平、味甘咸，具有滋养脾胃、补中益气，强筋健骨，滋阴壮阳。排骨中含有丰富铁元素可改善缺铁性贫血，含有肌氨酸可增强体力，提高精力。
拓展资料:
花生莲藕骨头汤的做法：
准备材料：排骨、花生、莲藕、葱段、姜片、陈皮、盐
1、猪骨洗净切段，莲藕去皮洗净切块；
2、砂锅中加入清水，再依次放入排骨、莲藕、花生、葱、姜、陈皮；
3、大火煮沸后转小火熬制两个小时盛出稍凉即可食用。
花生莲藕排骨汤的做法 1、气压锅内放入300ml水，先煮沸。
2、排骨、花生洗净。莲藕去皮切片。
3、把排骨、花生、莲藕一起放入气压锅，盖上锅盖开煮。
4、当气压声响起后，继续煮十五分钟就可熄火。
5、待气压散去后，开盖加入适量的盐和少许味精即可食用。
营养功效
莲藕排骨汤的功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病。因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的。
莲藕排骨汤的主要材料当然就是少不了莲藕和排骨这两种材料了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量。
适宜人群
湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食
缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者适宜 产妇不宜过早食用
