Question

牛肉火锅怎么做才好吃？

Answer 1

1. 往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火；
2. 再把干金枪鱼放在汤里泡20分钟后，倒出的汤即可；
3 牛肉要切薄片后冷冻起来；
4. 香菇和白菜要切得很薄；
5. 葱洗净要斜切；
6. 金针菇去掉两端后分散开；
7. 韭菜洗净切成7～8厘米长；
8. 茼蒿要洗干净；
9．往2杯火锅汤里加入酱油、醋、萝卜汁（榨汁）、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌，制成调味汁；
10．放入火锅底汤里煮熟：
11. 用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可；
12. 吃完肉和蔬菜后，放入细面条，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味即可。

Answer 2

湘菜系—牛腩火锅，先把牛腩划成块放入电饭锅中加点大料煮熟，接着切成厚一点的片，锅里炒点辣椒油，倒入牛腩一起炒香，加入清水没过牛腩，煮开后调一下味就可以出锅了。

Answer 3

　　主料

　　牛腱
　　1100g

　　白萝卜
　　600g

　　辅料

　　八角
　　适量

　　干红椒
　　适量

　　桂皮
　　适量

　　蒜瓣
　　适量

　　红油火锅底料
　　适量

　　盐
　　适量

　　老抽
　　适量

　　菠菜
　　适量

　　鸡蛋
　　适量

　　生姜
　　适量

　　步骤

　　1.牛肉洗净、切大块。

　　2.切好的牛肉放入盆中；加入冷水浸泡出血水；多换几次水，至水清。

　　3.准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

　　4.牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开。

　　5.撇净血沫。

　　6.倒入八角、桂皮等辅料，加入盐、老抽；大火煮开，盖上盖，小火炖40分钟。

　　7.白萝卜洗净切滚刀块。

　　8.菠菜摘洗干净备用。

　　9.牛肉煮烂，下入白萝卜；大火煮开。

　　10.小火熬煮20分钟。

　　11.煮好的牛肉转入小火锅中，煮开（顺便下了几个熟鸡蛋）。

　　12.倒入菠菜烫一下，端离火炉，放到火锅上，点火，边煮边吃。

Answer 4

烤牛肉腌制秘方，学会了再也不用出去吃了烧烤了！

Answer 5

这样做的牛肉简单好吃口感嫩滑