Question

酒店管理内容

Answer 1

第一阶段教学:职业化素养课程
量身制定课程，全方位培养高端酒店管理人才,培养职业素质，就业指导，掌握酒店必备技能，帮助酒店培训相关服务人员。
第二阶段教学:餐饮酒店管理学课程主要提升管理技能，从酒店餐饮管理、酒店心理学，饭店人力资源管理、实用英语、现代酒店营销技能、烹饪工艺学、烹饪原料学，加强企业以及自身管理技能。
第三阶段教学
中餐，西点，西式面点，插花茶艺等实训课程掌握实训流程，全实操进行课程学习，提升学员操作技能，以及过程把控，对菜品出品有较深的认识，能够熟练进行，原料采购，原料分发，原料制作，成品点评，成品管理。为企业带来更好的效益。
第四阶段教学:前厅实景课程
基于酒店实景教学改革的实践,结合市场需求,分别从教学场地、教学内容、教学方法、师资培养等方面进行探讨提出课改思路,为酒店业发展培养出更多的专业人才。
第五阶段教学:酒店模拟课程
握了前厅部的总体概况以及前台接待的工作流程和工作内容，定向企业课程，企业前景，企业宣传，企业多方位包装，熟练掌握各种酒店中服务管理中所遇到的问题解决，培训各类人员，掌握好人员工作安排流程

Answer 2

经理或者主管，意思差不多。工作内容在说明书里边就有了。（疑惑：星级酒店应该有职务说明书的，否则是人人力资源或者行政部门失职啊。）
保安主管
中文职称：保安主管 部门名称：行政人事部
直属上司：行政人事部经理 直属下级：保安领班
职务概述：
全权负责本部的日常管理，维护酒店的正常经营秩序，确保酒店治安、消防安全，与外界各职能部门保持密切联系，为酒店创造良好的经营环境。
职责范围：
1． 督促保安领班经常检查保安设施设备，确保所有保安设备处于正常状态；
2． 负责处理酒店各种治安问题；
3． 熟悉和掌握酒店内部的治安情况，了解和掌握社会治安情况及其对酒店的影响，积极主动地做好治安、消防安全保卫工作，防患于未然；
4． 策划重大节日、重要接待任务的安全保卫工作；
5． 积极配合公安部门调查和侦破酒店内的各类案件；
6． 督促保安主任负责维护大堂门前的正常经营秩序、保持车道的畅通；
7． 巡视酒店范围，确保酒店处于安全状态；
8． 检阅保安值班日志，解决或指示处理问题；
9． 督促保安领班负责检查各部门的安全管理制度的落实情况，检查酒店各要害部位的安全情况，确保酒店各要害部位的安全；
10．督导保安领班经常检查各部门的安全防火措施；
11．保持与各部门的紧密合作，主持与其他部门主管的联系及合作，以便使保安部工作的顺利开展；
12．检查保安员工的个人仪容仪表及个人卫生、礼节礼貌和工作表现，确保保安部所有员工的仪容、品行。
13．与政府各职能部门维持良好的关系；
14．出席本市同行业的会议，确保资讯交流；
15．了解市内其他酒店的保安策略及状况；
16．要有法律知识和法律观念，熟悉治安保卫业务，掌握酒店的治安保卫工作的规律；
17．熟悉酒店紧急措施，执行及完成管理当局所安排的任务；
18．引进最新的保安管理理论与实践方法；
19．执行酒店指定的政策、程序及其他与工作有关的指令。
20．完成上级交办的其他工作。