Question

某同学进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．他的操作如下：取少量纯蔗糖加适量水配成溶

某同学进行蔗糖的水解实验，并检验水解产物中是否含有葡萄糖．他的操作如下：取少量纯蔗糖加适量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；将混合液煮沸几分钟、冷却；在冷却后的溶液中加入适量的新制Cu（OH）2并加热至沸腾，没有观察到砖红色沉淀生成，以下解释最正确的是（　　）A．由于水解完毕没有加碱中和至碱性，所以见不到砖红色沉淀B．蔗糖水解的产物中没有葡萄糖C．使用的硫酸太稀，导致水解反应不能成功D．加热时间不够长，所以见不到砖红色沉淀

Answer 1

取少量纯蔗糖加适量水配成溶液，在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸，将混合液煮沸几分钟、冷却，
则蔗糖在酸性条件下水解生成葡萄糖，而葡萄糖的检验应在碱性条件下进行，
应先加碱中和至碱性，再加入适量的新制Cu（OH）₂并加热至沸腾，可观察到砖红色沉淀生成，
所以在酸性条件下不能与生成Cu₂O，故没有观察到砖红色沉淀生成．
故选A．