Question

田七煲鸡有什么功效

Answer 1

　　田七炖鸡是一道汉族药膳，属于粤菜系养生汤。主要用鸡和田七炖制而成。有益气养血，生精补脏，化瘀止痛，养血明目的作用。将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。2、瓦煲内，加入清水1000克，置于旺火上，然后放入鸡肉块烧开后撇去浮沫，加入生姜片、料酒，移至小火上炖至鸡肉熟烂。再加入田七粉、盐、味精，稍煮片刻即可离火食用。
　　做法一
　　食材准备

　　田七炖鸡
　　主料：瘦光鸡一只，田七15克（切片），红枣10只（去核），龙眼肉一汤匙。
　　调料：精盐适量，滚开水四杯。
　　制作步骤
　　1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
　　2. 三七（田七）洗净，切片；
　　3. 枣去核，洗净；
　　4. 桂圆肉洗净；
　　5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；
　　6. 食用放精盐即可。