授粉的意思是什么？
授粉是一种植物结成果实必经的过程。花朵中通常都有一些黄色的粉，这叫做花粉。这些花粉需要被传给同类植物某些花朵。花粉从花药到柱头的移动过程叫做授粉。
高等植物用来繁殖后代的主要方式是通过花来繁殖。一朵花一般由雌蕊、雄蕊和花瓣组成。当一朵花中只有雌蕊而无雄蕊时称之为雌花。反之，把只有雄蕊而无雌蕊的花称之为雄花，例如瓜类植物的花中能够结瓜的花就是雌花，只开花不结果的花就是雄花。
倘若同一朵花中既有雌花，又有雄花，我们称之为雌雄同花，例如苹果、梨、豌豆的花就属此类。要是一朵花中只有雄花或只有雌花，我们称之为雌雄异花，如瓜类的花。
所谓自花授粉就是指，一朵花的雄蕊给同一朵花的雌蕊授粉，这是最严格自花授粉。生产上我们通常把同一株植物上的雄花给雌花授粉也叫自花授粉。所谓异花授粉是指，同种植物中，一株植物给另一株植物授粉。也可以指不同种类植物间的授粉，不过不同物种间授粉绝大多数不能成功。需要指出的是，自花植物和异花植物并没有严格的界限。
自花授粉的植物是可以进行人工异花授粉的，而且能取得良好的结果，例如豌豆、小麦、水稻等的人工异花授粉，生产上通常称之为杂交，是产生新品种的主要途径。著名水稻专家袁隆平培育的杂交水稻就是利用的人工异花授粉。异花授粉的植物是自然界长期进化的结果，其目的是为了促进物种进化，防止品种退化。其原理与人类近亲结婚相类似。所以，异花授粉的植物一般不能自花授粉，或者授粉结实率差。许多植物进化出各种阻止自花授粉的策略，如雌雄异花、雌雄蕊不同时成熟、雌蕊不识别自花花粉等。你所列举的皆是瓜类植物，自然界所有瓜类植物都是异花授粉，而且自花很难结实，往往依靠昆虫或风来传播花粉进行异花授粉，这样才能使其物种对环境有更强的适应性。
把雄花的花粉授给雌花的花柱。
授粉
根据植物的授粉对象不同，可分为自花授粉和异花授粉两类。
自花传粉
植物成熟的花粉粒传到同一朵花的柱头上，并能正常地受精结实的过程称自花传粉。生产上常把同株异花间和同品种异株间的传粉也认为是自花传粉。
能进行自花传粉的植物称自花传粉植物，如水稻、小麦、棉花和桃等，豌豆和花生在花尚未开放，花蕾中的成熟花粉粒就直接在花粉囊中萌发形成花粉管，把精子送入胚囊中受精，这种传粉方式是典型的自花传粉，称闭花受精。
异花传粉
一般情况下即使是两性花，同一朵花的雌雄蕊也不会一起成熟，因而，一般花的雌蕊接受的花粉是另一朵花的花粉，这就是异花传粉。当然，雌雄异株植物，雌雄同株中开单性花的，就只有进行异花传粉了。油菜、向日葵、苹果等是异花传粉的植物。
人工辅助授粉
也简称人式授粉。农业生产上常采用人工辅助授粉的方法，以克服因条件不足而使传粉得不到保证的缺陷，以达到预期的产量。在品种复壮的工作中，也需要采取人工辅助授粉，以达到预期的目的。人工辅助授粉可以大量增加柱头上的花粉粒，使花粉粒所含的激素相对总量有所增加，酶的反应也相应有了加强，起到促进花粉萌发和花粉管生长的作用，受精率可以得到很大提高。
授粉后，花粉粒在柱头上萌发。随着花粉管的伸长，营养核与精核进入胚囊内。随后1个精核与卵细胞受精结合成合子，将来发育为胚(2n)。另1个精核与2个极核受精结合为胚乳核(3n)，将来发育成胚乳(3n)，故这一过程被称为双受精(Double fertilization)。通过随后双受精最后发育成种子。
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