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中秋节吃什么螃蟹，挑选螃蟹有什么讲究？

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秋节吃什么螃蟹？中秋节正是吃螃蟹的好时节，此时螃蟹肉厚肥嫩、蟹黄膏肥，但螃蟹的品种有很多，那么中秋节吃什么螃蟹呢？怎么做才最好吃？下面小编为您介绍中秋节吃螃蟹的注意事项。
　　中秋节吃什么螃蟹？
　　每年中秋时节，正是螃蟹肉厚肥嫩、黄多油满、蟹黄膏肥之时，螃蟹的种类有很多，那么中秋节吃什么螃蟹呢？
　　1、沙母蟹：沙母蟹是在市场上最常见的海蟹品种，适合烹炒，肉质细嫩，鲜美得让人恨不得把舌头也吞下去。每年十月是吃这种螃蟹的最好季节。
　　2、兰花蟹：兰花蟹因其爪形和颜色若兰花，所以得此雅名，兰花蟹也是海蟹，肉质鲜美、甘甜，蒸煮、煲粥，无不鲜美。兰花蟹适宜清蒸食用，它的肉质洁白紧实，鲜嫩可口。
　　3、梭子蟹：梭子蟹又称三疣梭子蟹，味鲜香，蛋白质丰富，适用于多种烹调方法。可整只蒸、葱油、炖蛋、葱姜炒、油烙等。
　　4、大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。