Question

大连饭店的现在

Answer 1

今天，装修一新的大连饭店对昔日的辉煌充满自豪，对未来的市场充满信心。总经理陈玉庆告诉记者，大连人对老天津街的一往情深以及这条老街悠久的商业文化，定会为大连饭店的重新振兴带来兴旺的人气。
据了解，新版天津街上的新版大连饭店的振兴之路，将从振兴“大连老菜”起步。在饭店此次隆重推出的上百种宴会菜牌中，大连菜大约占了70% ，80%之多。在这里，你不仅会品味到“火龙鲜串”、“三鲜葫芦大虾”、“彩蝶戏牡丹”、”“芙蓉蟹斗”等鲜美的海味艺术品，而且还会品尝到各种传统的海鲜贝类精致的小炒；过去难以登上大雅之堂的“海红”、“波螺”等，在饭店厨师们的手下也跟着重新“精神”起来，用饭店一位全国特级厨师的话说，这叫“小海鲜，大吃法”。此外，饭店还包容了一部分大连人喜爱的粤菜、川菜，甚至还有他们从农家征集来的农家菜。
新型的大连饭店，有着自己独到的经营理念，博采众长，海纳百川。正是基于这样一种思想，新装修后的大连饭店将遍布在大连各个市区的20个广场的名字，为饭店20个亮丽的包间命名———星海广场、海之韵、人民广场……让美丽如画、欢歌笑语的广场，陪伴大连饭店去迎接新的年代，走过新的岁月里程。