关于枣庄特产的作文五百字
2016-11-22 · 百度认证:成都新东方烹饪职业技能培训学校有限公司
成都新东方烹饪学校
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煎饼不是山东所独有,比如靠山东的苏北地区也有煎饼,但苏北地区的方言和生活习俗接近山东,而同苏南则相去甚远。谁又能保证煎饼不是随了山东的风俗习惯一并传过去的呢?实际上也不是山东所有的地方都吃煎饼,但我可以肯定的说煎&饼是我们山东的代表食物。
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃,这里的大饼实指的是煎饼,而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同,主要还在于其用料有异,前者为面烙成,后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时,白面还是稀有之物,粗粮煎为主食。天津所谓的煎饼果子中的煎饼,当然也不是一会儿事,煎饼果子不但用不同于山东煎饼,做法也不同。
煎饼的用料在八十年代之前主要是以地瓜干和玉米为主,两者那时候在山东主要农作物。有人认为地瓜(红薯)玉米煮了烤了味道都好,可那是因为他们肚子水太多。如果要把他们当主食,不出两天喉咙里就会冒酸水。再说新鲜的地瓜玉也没法保存,那么地瓜往往晒成地瓜干来储藏。就是将地瓜切成片晒干了。地瓜那东西可以把它磨成粉,做窝窝头或饼子,但那窝窝头吃起来可不象烤地瓜那么吃,凉了硬得可以打死人。而做成煎饼就成了粗粮细做,味道也大为改观,而且常温时保存数日不坏,吃的时候也不需要加热,味道也不差。
大饼卷大葱是众人皆知的典型山东土吃,这里的大饼实指的是煎饼,而不是正的大饼。大饼和煎饼的区别除了做法上不同,主要还在于其用料有异,前者为面烙成,后者为粗粮所作。在大饼卷大葱成名之时,白面还是稀有之物,粗粮煎为主食。天津所谓的煎饼果子中的煎饼,当然也不是一会儿事,煎饼果子不但用不同于山东煎饼,做法也不同。
煎饼的用料在八十年代之前主要是以地瓜干和玉米为主,两者那时候在山东主要农作物。有人认为地瓜(红薯)玉米煮了烤了味道都好,可那是因为他们肚子水太多。如果要把他们当主食,不出两天喉咙里就会冒酸水。再说新鲜的地瓜玉也没法保存,那么地瓜往往晒成地瓜干来储藏。就是将地瓜切成片晒干了。地瓜那东西可以把它磨成粉,做窝窝头或饼子,但那窝窝头吃起来可不象烤地瓜那么吃,凉了硬得可以打死人。而做成煎饼就成了粗粮细做,味道也大为改观,而且常温时保存数日不坏,吃的时候也不需要加热,味道也不差。
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1
长红大枣,特别是一种叫做“生力枣”的,把枣核去掉换成花生。很有营养很好吃。
2
石榴。万亩石榴园据说是名冠天下的。
3
菜煎饼是枣庄有名的小吃
4
羊肉汤是枣庄人的中式快餐,也是地方名吃。市区内羊肉汤馆众多,因配料、煮制方法等不同而风味各异,较有名的有道北羊肉汤馆、白米氏羊肉汤馆和西集羊肉汤馆等。
5
辣子鸡是枣庄的地方名吃,最具风味的要数用7—8个月龄、重约半公斤左右的小草鸡。现在已经有带包装的了,不过味道比饭店刚炒出来的差了太多。
6
山亭区的花椒还有核桃,还有冬桃,也是山亭的,超级甜,虽然很丑。
7
还有楼上说的微山湖的咸鸭蛋。红黄蛋,双黄蛋,都很好吃。
8
除了吃的还有滕州红河湿地的一种手纺布,完全是手工的,做成床单衬衣什么滴,包装很好看送人挺体面的。
9
好像现在还有一种黑陶工艺品,看着也不错
貌似,我一时也想不起来别的了。。。
长红大枣,特别是一种叫做“生力枣”的,把枣核去掉换成花生。很有营养很好吃。
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石榴。万亩石榴园据说是名冠天下的。
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菜煎饼是枣庄有名的小吃
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羊肉汤是枣庄人的中式快餐,也是地方名吃。市区内羊肉汤馆众多,因配料、煮制方法等不同而风味各异,较有名的有道北羊肉汤馆、白米氏羊肉汤馆和西集羊肉汤馆等。
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辣子鸡是枣庄的地方名吃,最具风味的要数用7—8个月龄、重约半公斤左右的小草鸡。现在已经有带包装的了,不过味道比饭店刚炒出来的差了太多。
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山亭区的花椒还有核桃,还有冬桃,也是山亭的,超级甜,虽然很丑。
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还有楼上说的微山湖的咸鸭蛋。红黄蛋,双黄蛋,都很好吃。
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除了吃的还有滕州红河湿地的一种手纺布,完全是手工的,做成床单衬衣什么滴,包装很好看送人挺体面的。
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好像现在还有一种黑陶工艺品,看着也不错
貌似,我一时也想不起来别的了。。。
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