Question

怎么红烧猪蹄好吃 红烧猪蹄加什么菜好吃

Answer 1

食材用料

猪蹄2个相克食物

葱2根相克食物

姜6片相克食物

蒜半头相克食物

米椒5个

花椒适量

大料2朵

香叶2片

桂皮1小块

冰糖适量相克食物

盐适量

老抽酱油适量

鸡精适量

西兰花2朵相克食物

红烧猪蹄的做法

1.猪蹄收拾好后，用凉水冲洗干净

2.用刀将猪蹄剁成小块

3.锅中加水烧开，倒入猪蹄焯一下除去血沫

4.捞出焯好的猪蹄，用水反复冲洗干净

5.准备好调料

6.锅中加油烧热，放入冰糖

7.中火将冰糖烧至金黄色

8.倒入猪蹄炒至上糖色

9.放入调料并加适量的老抽酱油

10.炒至猪蹄上色并炒出葱香味

11.将猪蹄倒入高压锅中，加一碗水，盖上锅盖大火烧开后扣上压阀，转小火炖二十分钟

12.米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下

13.压好的猪蹄倒入炒锅中，放入米椒和蒜，加适量的盐、鸡精翻炒一下

14.猪蹄炒入味即可