Question

香葱花卷家常做法，正宗香葱花卷怎么做

Answer 1

香葱花卷的做法
1.
将面粉和水肉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

2.
取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油

3.
抹上盐，撒上葱花

4.
由下往上卷起来，封口收紧

5.
均匀的切成小段

6.
将2个叠在一起

7.
用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点

8.
然后向相反的方形拧一下

9.
首尾再相接，花形就出来

10.
最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。

Answer 2

食材用料

面粉250g
水135g
发酵母3g
糖15g相克食物
色拉油5g
香葱花卷的做法

香葱花卷的做法图解11.将面粉250g,水135g,即发酵母3g和成团，醒5分钟。
香葱花卷的做法图解22.将醒好的面团擀成长方形薄片，刷一层色拉油，撒上盐和胡椒粉。
香葱花卷的做法图解33.撒一层香葱压紧，将面片的1/3往中间折起压紧，表面刷一层水。
香葱花卷的做法图解44.将另外1/3折起压紧。
香葱花卷的做法图解55.将面条切成14份，取两份叠在一起，用筷子压紧，醒5分钟之后。
香葱花卷的做法图解66.将面条拉长绕成花型。
香葱花卷的做法图解77.花卷放入蒸锅，最后发酵30分钟左右，冷水开始大火蒸15分钟即可出锅。

Answer 3

1. 将面粉250g,水135g,即发酵母3g和成团，醒5分钟。

2. 将醒好的面团擀成长方形薄片，刷一层色拉油，撒上盐和胡椒粉。

3. 撒一层香葱压紧，将面片的1/3往中间折起压紧，表面刷一层水。

4. 将另外1/3折起压紧。

5. 将面条切成14份，取两份叠在一起，用筷子压紧，醒5分钟之后。

6. 将面条拉长绕成花型。

7. 花卷放入蒸锅，最后发酵30分钟左右，冷水开始大火蒸15分钟即可出锅。

Answer 4

香葱花卷制作教程