厨师的刀法基本怎样练
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土豆丝，买几袋土豆，萝卜，早上凉调萝卜丝，上午酸辣土豆丝，晚上两样一起做，一个月基本刀法流畅，然后肉丝，片鱼，片牛肉，羊肉，练仨月应该差不多了吧
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什么时候豆腐切丝，不说穿针了，一毫米，就可以了，练到极致，穿针
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