Question

西红柿茄丝面的做法，西红柿茄丝面怎么做好吃

Answer 1

食材
主料
面条
150g
肉
40g
西红柿
1个
平菇
7朵
辅料
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
菜芯
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤

1.平菇清洗用手撒成条状，西红柿切小块。

2.肉切细条，青菜清洗，洋葱切条。

3.肉丝放入碟中，加少量生粉和生抽，抓匀。

4.锅中放油烧热，下西红柿，加适量盐，炒到出汁。

5.加适量水，放入面条，煮到七分熟。

6.放入平茹。

7.下入洋葱和肉丝，再次煮开。

8.放入菜芯，稍煮即可。
小贴士
无

Answer 2

主料：茄子400g，西红柿100g，干切面500g
辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量

步骤：

1.茄子洗净。

2.葱、姜、蒜洗净。

3.葱切段，姜切片。

4.西红柿切小块。

5.茄子切丝。

6.蒜拍末。

7.热油锅，放入葱、姜。

8.将茄丝放入锅中。

9.加入酱油。

10.加入少量的水，并放入食盐。

11.加入西红柿。

12.小火焖，逐渐烧干水分。

13.最后放入蒜末。

14.盛到碗中，拌面用。

15.锅内烧开水。

16.干切面用少许玉米面揉搓。

17.水煮沸，放入干切面。

18.煮熟的面条放碗中，浇上刚才炒好的卤，即可。

小贴士：
茄子丝不宜切太细，因为一煮很容易碎的。