(1)萌芽期
发芽期是从种子发芽到出现第一片真叶(心碎)。在适宜的条件下，生命力强的种子会发芽7-9天。种子发芽必须有适宜的温湿度条件和良好的通风。种子发芽后，先长出胚根，然后下胚轴伸长，子叶被推出地面。子叶展开后，生长点断裂，长出第一片真正的叶子。
(2)苗期
从第一片真叶出现到大芽出现，是苗期。苗期前期只有营养生长，后期以营养生长为主，同时开始生殖生长。在夏季，通常只需45~50天即可完成苗期，而在冬春季节，由于环境温度低、光照弱、植物生长缓慢，往往需要55~65天才能度过苗期。
幼苗前期，根系生长迅速，主根生长的同时形成大量侧根，有利于吸收土壤中的养分。生长的叶面积通过光合作用积累养分，为花芽分化提供物质基础。这个阶段幼苗的生长状况会影响花芽分化和第一个花序节。苗床温度过高，幼苗白长，花芽分化延迟，花序节间变长；苗床温度过低，容易形成所谓的“老公苗”，即生长点不再分化，植株停止生长。这种苗在生产上没有任何意义。
当幼苗在形态上有2~4片真叶时，花芽分化开始，直至出现大芽，为幼苗后期。一般幼苗积温达到570 ~ 600℃时，花芽分化开始。此时生长点已分化出8~9片真叶，然后叶片分化停止，生长点形成花原基，分化出花芽。冬季育苗，苗龄长，苗期往往分一次苗。为了不影响花芽分化，在生产中，在花芽分化之前，也就是幼苗两叶一心的时候分苗。在新根和慢苗生长后，植物开始分化花芽，等到大花芽准备种植时，幼苗已经分化成3个花序，进入花期。
(3)开花坐果期
开花坐果期为番茄大蕾期至第一穗果期。在这个阶段，植物正处于从营养生长到营养生长和生殖生长的过渡阶段。花期的长短与品种特性、栽培环境等因素密切相关。早熟品种的花期比中晚熟品种更集中，经历时间更短；同一品种在高温环境下的花期比低温环境下的花期短。
番茄从播种发芽至果实成熟，整个生长发育过程可分为发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期四个阶段。
播种量：一般番茄种子每克含有300粒左右，根据定植密度，一般每667平方米大田用种量20-30克。每平方米播种床可以播种10-15克。如果种子发芽率低于85%，播种量还应该适当增加些。
播种期：根据种植季节、气候条件、栽培方式、育苗设施等因素综合考虑，以确定适宜的播种期。例如，春季露地栽培，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗。秋季露地栽培，长江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播种，效果最好；
而四川东部以7月上旬播种的产量较高。产量也较高。一些番茄病害发生严重的地区，把播种期适当推迟1-2月，然后通过密植、早摘心、增加肥水等措施，也能获得较高的产量。
扩展资料：
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
番茄的品质要求：一般以果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚，心室小者。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。
番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
参考资料来源：百度百科-西红柿
7天后，种子发芽了。（附图：发芽）又过了5天，茎上长出细毛，小芽长出四片对称的花心叶片。（附图：发芽特写）又过了10天，因芽苗太密将幼苗移置别处种植，盆内只剩2株。（附图：抽枝）2个月零3天，芽苗开出了美丽的黄花。（附图：开花）但问题出现了。接连出现32℃的高温天气，光合作用明显减弱，叶子开始枯黄、枯死，花朵脱落。还好爸爸及时买来灭害灵喷洒，2天后再将发酵后的尿液浇灌根部。20天后，植株起死回生又重新出牙、开花。10天后，绿色的果实又结出了。（附图：开花伴有结绿色果实）但天公不作美，接连又出现29℃的晴热天气，果实生长缓慢。25天后，第一个果子终于成熟变为通红的番茄。（附图：番茄成熟）
通过观察番茄的生长过程，我发现番茄具有喜温、怕热的习性，最适合在20-25℃环境下生长。如果温度上升至28℃以上，光合作用明显减弱，番茄减缓生长；温度在32℃以上时，就会停止生长。可以采取的措施是喷洒灭害灵、浇灌肥料、移至阴凉处。
