食品安全学的定义
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《中华人民共和国食品安全法》第九十九条“食品安全”的定义是：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
世界卫生组织对食品安全的定义是：食物中有毒、有害物质对人体健康有影响的公共卫生问题。
世界卫生组织对食品安全的定义是：食物中有毒、有害物质对人体健康有影响的公共卫生问题。
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