韩式韭菜饼的做法图解 韩式韭菜饼怎么做才好吃
韩式韭菜饼
用料
韭菜 一小把
胡萝卜 1/3根
角瓜 1/3根，可不放
尖辣椒 半个
洋葱 半个
白面 300克
糯米粉 100克
煎炸粉 1勺
盐 适量
好吃又简单的韩式韭菜饼的做法
准备材料
韭菜切段，角瓜胡萝卜洋葱辣椒切丝，不喜欢洋葱可以不放，不能吃辣可以不放辣椒
放入面粉，糯米粉，煎炸粉搅拌
搅拌成糊状，看不到明显面粉颗粒
把切好的韭菜角瓜等材料倒进面糊盆，搅拌均匀
平底锅烧热，倒入少量色拉油，油量不要太多，以不粘锅为宜。将搅拌好的韭菜面糊倒入锅中，旋转均匀，中火煎1分钟转小火，看到表面面糊变成固体状后翻面。
煎熟出锅。可直接吃，也可以用酱油醋芝麻等做成蘸料沾着吃。
小贴士
放料可以根据个人口味调整，角瓜洋葱都可以不放；
没有煎炸粉可以不放，没有糯米粉可以用鸡蛋代替。
韭菜最好选择小叶的细韭菜，越嫩越好。
上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
韭菜
200g
小麦面粉
4饭勺
生粉
2.5饭勺
辅料
大葱
适量
鸡蛋
1个
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.约200g的韭菜切成4-5厘米长
家里没有洋葱，就用大葱替代。
2.面粉 4饭勺
生粉 2.5饭勺
鸡蛋1个
盐，鸡精，胡椒粉，白糖适量。
我是还加了 1饭勺的生抽
3.加点清水搅拌好。
4.韭菜和面粉搅好的放入一起搅一下。
5.中火锅中倒入少许油。
6.搅好的韭菜和面粉放入锅中煎。
面粉冒泡时，摇动一下锅。以免粘锅或焦了。
7.没有冒泡，很轻松摇动时，可以翻一下，煎另一面。
小贴士
1. 不放调料的话可以做沾的酱油（洋葱末，大蒜末，大葱末，辣椒粉，生抽，少许老抽生抽）
2. 做韭菜饼是也可以加鱿鱼，胡萝卜。。。可按个人的口味，喜好去做。
