Question

无油健康烤面包怎么做

Answer 1

健康无油面包的做法
面包机桶里先放入牛奶，淡奶油和全蛋液，再放入低粉和高粉，在对角分别放糖和盐，再在面粉中间挖个坑，放去酵母粉，用面粉轻埋，放入面包机内启动揉面程序

一共揉面40分钟到面团完全扩展阶段。

低温发酵到面团两倍大，手指沾面粉在面团戳洞不回缩即可。

取出发酵好的面团排气，等分成六份。

模具抹油防粘，把揉好的面团放入模具。

面团放温暖湿润处发酵到两倍大，表面有弹性。

烤箱180度预热，面团表面刷全蛋液。

170度，烤30分钟。表面上色要盖锡纸。烤好取出放烤网上晾凉。

凉后就可以开动了……剩下的密封常温保存。