Question

干菜里面的小虫怎么去除

干菜里面的小虫怎么去除

Answer 1

用盐水(一盆水中放半小匙盐即可)浸泡一下,小虫受到盐的刺激,便很快和菜叶分开。另外,盐水的比重较大,小虫和菜叶脱离开以后,便漂浮在水面上,很容易从盆中倒出。另外,菜还需再次冲洗。

或者用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺激，与菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

由于农药产业的发展，现在蔬菜里很少能看到虫子，但经常会看到菜叶上有虫眼。菜叶有虫眼只能说明曾受到虫害，不等于没有施过农药。

我们很难靠肉眼分辨蔬菜上的农药残留量，只能通过清洗方式，尽量减少残留，可以用苏打水浸泡蔬菜10分钟左右，其碱性能洗脱酸性的农药，将蔬菜焯水，除了能去掉其表面部分农药，还能去除其中的草酸等物质，提升菜品口感。

扩展资料：

大米、稻米、小麦、高粱里常见的“米虫”，学名叫做米象，又称象鼻虫，头部有较长的鼻子，如大象一般，且繁殖速度快。发现米虫后，最好就不要再吃了。

为了除米虫，一些人将大米放在阳光下暴晒。如超过35℃，的确能将虫子杀死，但在晾晒过程中容易产生灰尘，且晒过的大米会丧失水分，米粒粗糙易碎，做成米饭没有味道，因此不建议暴晒。可以把几瓣大蒜或用纸包着的花椒放进米里，能防治米虫。

粮食尽量密封并于干燥处保存，如果生虫，建议第一时间丢掉。生虫不仅使粮食营养变差，还说明存储环境可能有虫卵。丢掉后还要将储存柜用干净的抹布清洁，以防污染以后放置的粮食。

参考资料来源：凤凰网-菜叶小虫咋清除?

参考资料来源：凤凰网-生活妙招菜叶小虫巧清除

参考资料来源：新华网-食物里有虫，别怕

Answer 2

老生虫子就是潮气太大了，一定要多晒，多通风。木耳、蘑菇、干菜等自然晒干的，都不需要密封保存！相反一定要打开袋口保持通风透气！

干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。山西的腌菜干菜风味独特，花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。