Question

肾衰竭患者为什么要少吃磷类食物

Answer 1

磷

磷是我们体内重要的矿物质元素，有机磷是构成蛋白质、细胞膜、和体内能量物质的重要组成元素；而无机磷则和钙一起构建了我们坚固的骨骼。

慢性肾小球肾炎为什么要低磷饮食

磷是蛋白质的组成元素，往往富含蛋白的食物，比如猪肉、家禽和鱼，含磷量都很高。肾脏功能受损，意味着大量的垃圾无法从体中排出，将蓄积在体内，磷就是其中之一。这些蓄积的磷，对患者的心脏，血管，骨骼都造成巨大的影响。因此血磷的管理是慢性肾衰竭患者非常重要的工作。

慢性肾脏病的患者，在满足生理需求的前提下，尽可能减少蛋白摄入，可以延缓肾脏功能减退的速度。低蛋白饮食本质上不是不吃蛋白，而是指尽量避免过多摄入蛋白。限制摄入蛋白质的总量，保证蛋白充足的前提下减少蛋白摄入。并且尽量摄入富含人体必需氨基酸的蛋白质，即所谓「优质蛋白」。尽量减少植物蛋白，比如花生及其制品。具体每天可以摄入多少蛋白，目前没有权威定论，大约每天 0.6 g/kg 可以满足人体基本需求。为了兼顾低磷和摄入足够的蛋白，可以选择磷和蛋白比值低的食物，比如鸡蛋蛋白。再次强调，必须十分关注营养状况，不能走入另一个极端。

在慢性肾脏病逐渐进展的过程中，饮食的目的是延缓肾脏病的进展，推延进入慢性肾衰竭，同时需要关注并发症的防治。考虑低盐饮食，糖尿病饮食，低嘌呤饮食，低磷饮食，并需要控制饮食中蛋白的类型和含量。原则是：够用就好，多了就是负担。 在慢性肾衰竭期，尤其是接受透析治疗的患者，营养不良开始成为威胁生存寿命的重要因素，保证足够的营养需要受到更多重视。

Answer 2

血磷会妨碍身体对钙的吸收,从而造成骨质疏松等疾病。磷摄入过多会使上述情况加重,因此应低磷饮食。减少磷的摄入不仅要减少高磷类食物的摄入,关键还在于少吃加工食物。因为保鲜剂和食品添加剂均含有大量的磷,而且几乎都可以被人体所吸收。