Question

怎么做西红柿油菜炒面

Answer 1

1.炒锅内放适量食用油，鸡蛋打散成蛋液倒入锅中。2.随着锅内油温升高，蛋液膨胀用铲子迅速把蛋液滑散，控油捞出。3.锅内留下的油中放入花椒和干红辣椒，煸出香味，把花椒和干红辣椒取出。4.花椒油中放入姜丝和蒜片，煸出香味。5.洋葱切成菱形块放入锅中，煸炒至洋葱出香味变透明。6.黑木耳泡发撕成小朵放入锅中。7.西红柿切菱形块放入锅中。8.放入炸好的过油肉，翻炒片刻。9.煮好的刀削面和小油菜放在锅中。10.放入炒好的鸡蛋，用筷子翻炒面条，至面条出干香。