Question

清蒸鱼的做法

Answer 1

清蒸鱼怎么做？

Answer 2

• 烹饪难度：中等

• 烹饪时间：45分钟

• 烹饪工艺：蒸

• 菜品口味：咸鲜

• 用　　料：鱼，葱姜丝，盐，蒸鱼豉油

清蒸鱼的做法

更新时间:2017-08-01 23:08:41

第一步将鱼洗净，葱切段，姜切片



第二步鱼中倒入料酒，盐，葱姜腌制15分钟



第三步把鱼盖上保鲜膜



第四步放入微波炉中，大火蒸10分钟



第五步鱼换盘，放上新鲜的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油，热油浇上

Answer 3

用料

主料

• 

  黄鱼(大黄花鱼)1条

辅料

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 橄榄油

  适量

• 花椒

  1茶匙

• 泡红椒

  1个

• 蒸鱼豉油

  适量

• 料酒

  少许

• 盐

  少许

清蒸鱼的做法

1.

大黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净



2.

在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜



3.

蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右



4.

蒸好的鱼



5.

倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝



6.

炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味



7.

去掉花椒，热油倒在鱼上即可

Answer 4

1. 鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用

2. 取一个干净的盘，先在盘底放入姜蒜

3. 然后把鱼放进去

4. 最后在鱼上面放上姜丝、蒜、葱段

5. 锅中倒入适量的清水烧开后把鱼放进去，大火蒸15-20分钟

6. 蒸好取出倒掉汤汁、拿掉葱姜蒜，淋上味极鲜酱油

7. 撒上葱花

8. 锅中倒入适量的油烧热后浇倒在鱼身上即可食用

Answer 5

清蒸鱼怎么做？把鱼去鳞洗干净摆入盘中，准备蒜末，三辣切丝，摆入盘中，然后上锅蒸，然后加入蚝油生抽。