Question

蒸山药一般需要蒸多长时间

Answer 1

第一、山药蒸多久能熟
淮山药蒸15分钟上下就能熟，可是详细情况还是需看淮山药的尺寸和情况。
蒸山药得话，片淮山药较为非常容易完善，大约8分钟上下就可以了，厚块淮山药能够 多蒸一会儿，大约15分钟上下，而淮山药段得话，最好是蒸20分钟上下。
用压力锅得话，速率会更块。块状5分钟，厚块10分钟上下，而子弹段也要是15分钟上下。
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第二、怎么知道淮山药煮熟了
分辨淮山药煮熟了最便捷的方式 是用筷子戳一下。淮山药中带有很多的木薯淀粉，因而完善以后淮山药能变的软绵绵的，木筷戳下来没有硬心便是熟透。
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第三、如何蒸山药比较好
1.将淮山药在火上烤一下，使淮山药的根毛被烤掉。
2.将烤过的淮山药清理干净，除去不可以服用的一部分。
3.将淮山药切割成段，放到蒸屉里。
4.蒸屉上压力锅或电饭煲，待排气以后，蒸15分钟上下就可以。
第四、蒸山药的作用与功效
1.健脾胃益胃、促进消化
淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学常常与肠胃饮同用治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状
2.滋肾益肾
淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之
3.益肺止咳化痰
淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病
4.降低血糖
淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品
5.益寿延年
淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用。

Answer 2

蒸山药，直接上锅蒸就错了，难怪发黑不好吃。大厨：这样做才对

蒸山药，直接上锅蒸就错了，难怪发黑不好吃。大厨：这样做才对。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

随着天气渐渐转凉，一些热气腾腾的蒸菜就被大家端上了餐桌，这些蒸菜里面就少不了蒸山药，蒸山药口感细腻，入口即化，而且营养特别丰富，深受很多朋友的欢迎，但是，咱们很多朋友，自己在家做的蒸山药，不入味不好吃，其实解决的原因很简单，今天呢，我就分享给大家，蒸山药最正确的做法，保证让大家做出的口感和味道，都和饭店里的一样好吃，好啦，我废话不多说，接下来，直接给大家上干货了。

首先是原材料的准备。

新鲜的淮山药两根，白糖少许，蜂蜜少许。

接下来是这道菜的制作过程。

1、首先，咱们将新鲜的山药洗净后，用钢丝球，搓掉表面的山药毛，接着咱们保留山药皮，山药的山药皮如果去掉之后，山药在蒸制的过程中，很容易会发黑，影响食欲，这一点，咱们大家要注意，接着咱们将山药一分为二，然后切成大小均匀的段，放在盘中备用。

2、接着咱们将山药，整齐地摆放盘中，刷上少许的蜂蜜，再淋上撒上少许白糖，大家注意，撒白糖和刷蜂蜜的目的是为了，让蒸出的山药口感更甜，色泽更加透亮。看起来更加有食欲，而且还能防止山药发黑，这一点，咱们大家要注意。

3、接着，咱们蒸锅上火水开后，放上，然后将山药放在锅中盖上锅盖。上汽蒸二十分钟，即可出锅成菜。蒸山药的时间一定要把握好，过长容易让山药发黑，过短山药会蒸不熟，这一点，咱们大家要牢记。

接下来是蒸山药的制作要点。

1、蒸山药，山药表皮的毛，一定要用钢丝球搓洗干净，否则会非常影响蒸山药的造型和美观。

2、山药上锅蒸之前，一定要刷上蜂蜜和撒上少许白糖，这样蒸出的山药，颜色更加透亮，而且口感吃起来更甜，这一点，咱们大家要牢记。

好啦，一道口感香甜不发黑，特别好吃的蒸山药就做好了，下次蒸山药，按照上面的操作步骤做，保证你蒸出的山药，也特别的好吃。

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Answer 3

蒸山药一般需要蒸25分钟。

做法

1. 将山药去皮切成小块，放入盘中，放入蒸锅里，水开后蒸15到25分钟    

2. 吃时蘸白糖