Question

立鱼汤的做法，立鱼汤怎么做好吃，立鱼汤的家常

Answer 1

• 主料

• 立鱼

  4条

• 瘦肉

  100克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  适量

• 小葱

  适量

• 步骤

• 

  1.这是钓回来的几条立鱼，加块瘦肉一起。

• 

  2.把鱼去鳞开肚去内脏洗净。

• 3.瘦肉洗净切片。

• 

  4.锅内烧开水。

• 

  5.水开后下立鱼和瘦肉和姜片。

• 6.盖上盖子大火煲10分钟。

• 

  7.开盖后一锅香浓鲜美的鱼汤就煲好了，撒上一些葱花就可以喝了。

• 小贴士

• 水开后再下鱼去煲，就不会把鱼煲烂。

Answer 2

1）立鱼备好。
2）把鱼去鳞开肚去内脏洗净。
3）瘦肉洗净切片。
4）锅内烧开水。
5）水开后下立鱼和瘦肉和姜片。
6）盖上盖子大火煲10分钟。
7）开盖后一锅香浓鲜美的鱼汤就煲好了，撒上一些葱花就可以喝了。

Answer 3

辅料

• 姜

  1块

• 葱

  5个

• 大蒜

  5小个

• 蒜苗

  2条

• 耗油

  1汤匙

• 酱油

  1汤匙

• 盐

  1/4茶匙

• 红椒丝

  几条椒丝就好

1. 因为立鱼比较容易熟，所以切大块点

2. 把耗油酱油和盐倒进一盘子里。放鱼进去。配料沾满全身就好

3. 拿一个煲。放油，放姜葱蒜进去煎。有点糊的话也没关系，必须煎香

4. 腌好的鱼拿一平底锅烧红下油。放鱼去煎，大火各煎一分钟左右就好（建议锅烧红了再下油煎，这样鱼才不会沾底）。腌完鱼的配料不要倒，放点水进去倒进煲里，水不要太多，因为做好的时候水干了才香

5. 煎好的鱼放进煲里，上面放蒜苗，盖煲（煎的时候鱼就差不多熟了，所以不要煲太久大概2分钟左右拿牙签戳一下，很顺利戳进去就代表熟了）。如果鱼熟了水还没干的话就不要盖煲了。记得拿锅铲铲一下。别让它糊底

6. 好了以后上面放点椒丝边上淋一圈油（煲的时候全程大火）。盖煲上桌！哈哈哈哈哈哈。完成！