Question

韭菜的根系具有什么特点？

Answer 1

韭菜根系为弦线状须根，主要根群分布在30厘米的耕作层中，最深可入土50厘米左右，水平分布一般在30厘米以内，最远可达50厘米。1～4年生韭菜随着年龄的增长，分蘖数和须根量相应增多，但每个分蘖的平均根数保持在10～20条之间。在新根形成的同时，1年生以上的韭根逐渐变褐、死亡。根的平均生理寿命为1.5年。1～2年生的韭菜，根系着生在盘状的短缩茎上。随着株龄的增加，植株不断分蘖，生根的位置和根系附着的鳞茎盘不断向上延长增长，这种鳞茎盘称为根状茎或韭葫芦。春季发生新的根状茎，在新根状茎一侧发生新的根系。生有旧根的地方不再发生新根，老根陆续变褐、干枯、死亡。通过新、老根系的变替，吸收功能逐年延续，保证了韭菜生命的延续。

根是韭菜高产的基础，它具有吸收功能、贮藏功能和新陈代谢功能，同时根用韭菜的根系还是主要的收获产品。韭菜根系分枝少，只有春季发生的新根可再长出3～4级非常细弱的侧根，所以，韭菜吸收水分和养分的能力相对其他深根性蔬菜较弱，只有土壤肥沃、肥水供应充足，才能使韭菜植株生长健壮。韭根一年四季都具有贮藏养分的功能，特别到了秋季，这种功能更加突出。在越冬休眠期间，植株制造的养分主要都贮藏在根系，成为第二年春季韭芽萌发的营养基础。因此，韭菜生产成败的关键就在于是否注意养根，一年当中不可收获次数过多，每次收获必须注意留茬，不可伤害“韭葫芦”。