Question

使用冷藏柜时有哪些注意事项？

Answer 1

冷藏柜又称“电冰柜”、“雪柜”，是厨房必备的制冷设备。主要用于食物的贮存保鲜。

冷藏柜的品种很多，从制冷原理上分有开启式(水冷式)、半封闭式(风冷式)、全封闭式(风冷式)；从容积上分有0.5立方米、0.8立方米、1立方米、2立方米、2.5立方米等大小不同的规格；从选型上分有立式和卧式。不管是单门、双门保鲜柜，还是4门、6门冷藏柜，它们的制冷温度通常可在5℃到零下20℃之间进行调节。冷藏柜的使用应根据环境和生产需要而设置，使用时要严格做到生和熟、成品和半成品分开存放，原料应分类用铝盒盛好存放。