泡红茶的水温多少度
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深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
泡茶水温为80℃比较合适。 茶叶中的氨基酸对人体有好处，它在水温60℃的时候就能溶解出来。维生素C在水温70℃时就要受到破坏。茶单宁和咖啡碱在水温70℃时开始逐渐溶解出来，若水温过高，茶的味道会过于苦涩。而泡茶的时候如果水温过低，茶叶中的营...
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泡红茶要用沸水90度以上最好，红茶都是熟茶，温度高不会破坏微量元素。
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