Question

黄色胡萝卜和红色胡萝卜哪个营养更好

Answer 1

红色营养更好。红色胡萝卜的营养稍微高一些，在维生素B1、B2、C相近的情况下，红色的胡罗卜素稍高于其他的，胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A。

Answer 2

胡萝卜有橘黄色、白色、黄色或紫色。我们买一般就买橘色的为主，偶尔买些黄色的以做菜配色为主。橘红色胡萝卜的营养稍微高一些，在维生素B1、B2、C相近的情况下，橘红色的胡罗卜素稍高于其他的，胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A。

Answer 3

黄萝卜中的类胡萝卜素分为胡萝卜素（橙黄色）和叶黄素（黄色），所以胡萝卜的颜色比较多。胡萝卜的颜色有红的、橙的、黄的还有紫的。
黄胡萝卜是我们较为多见的一种胡萝卜，为黄橘色。是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。因此，它的营养成分要高于其他的品种。

Answer 4

橘红色胡萝卜的营养稍微高一些，在维生素B1、B2、C相近的情况下，橘红色的胡罗卜素稍高于其他的，胡罗卜素可以被人体吸收并转化为维生素A。